Torta de Pizza - feita no liquidificador....

      Quem não gosta  de uma comidinha prática e saborosa? Essa receita é rápida e excelente para  o fim da tarde, ou pode ser feita mais fina e fatiada em pedaços para alguma reunião de amigos, festinhas, enfim... é uma das melhores receitas de torta de liquidificador que conheço... Faça e me conte depois..... ;-)

Torta Pizza de liquidificador-
Receita do blog "Delícias da Priscila Beneducci"
Tempo de preparo: 15 minutos + 30 minutos de forno.
Rendimento: 6 porções- um pirex de 20 x 30 cm.

Ingredientes

Massa:

• 500 mls de leite
• 250 mls de óleo de milho
• 1 ovo
• 2 colheres ( sopa) queijo ralado
• 1 pc de sopa "creme de galinha em pó"
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher ( sopa) fermento químico.

Cobertura:

•  1 cebola  picada crua
• 3 tomates fatiados
• 200 g queijo mussarela ( Ou 100 gramas de presunto+ 150 gramas de queijo)
• 100 g azeitona
• orégano
• flor de sal
• pimenta do reino

Modo de Fazer:

1) Unte uma forma de 20 x 30 cm.
2) Bata os ingredientes da massa no liquidificador e derrame sobre a forma untada e enfarinhada.
3)Por cima da massa jogue a cebola picada, coloque o queijo em fatias, e por cima os tomates fatiados, as azeitonas, tempere com o orégano, flor de sal e pimenta do reino.
4) leve ao forno 200 º C  por  25-30 minutos. até dourar.

Empadão de Frango maravilhoso... e aquisições para casa nova

Esse é outro daqueles pedidos do marido, um empadão de frango...e surpreendentemente foi a melhor torta que já fiz... a massa é perfeita, não espatifa, tem uma textura e sabor ótimos... é receita do Chef Álvaro Rodrigues, publicada no blog "Delícias da Priscila Beneducci" ,é só colocar os ingredientes no processador e pronto,  e o recheio é clássico franguinho desfiado com queijo cremoso.... aceita um pedaço??

Empadão de Frango- usei uma forma de 20 cm, para uma maior, dobre a receita.

tempo de preparo: 40 minutos, mais 30 minutos de forno.

 Massa: Patê Sableé  

( receita do  Chef Álvaro Rodrigues):

    300 g de farinha de trigo

    150 g de manteiga sem sal, gelada e picada

    1 colher (chá) de sal

    1 pitada de fermento em pó para bolo

    75 g creme de leite

    1 ovo grande (jumbo), ligeiramente batido

Modo de fazer: Coloque a manteiga e farinha no processador e pulse até virar uma farofinha, em seguida acrescente os outros ingredientes no processador e pulse até virar uma bola.(Para quem não tiver, misture  a farinha e manteiga com as mãos até virar uma farofa e acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar homogêneo)Leve à geladeira por 30 minutos.( Eu esqueci e trabalhei a massa em seguida, mas deu certo...rs)

Recheio:

2 peitos de frango

1 caldo de galinha caipira

3 colheres de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) rasa de colorau

1 pitada de pimenta calabresa

8 azeitonas verdes picadas.

400 g queijo cremoso 

1) Cozinhe os peitos de frango com 1 cubo de galinha e em seguida desfie.Reserve um pouco do caldo.

2) Numa panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, e o colorau, pimenta e sal a gosto, e em seguida , um pouco do caldo ( aproximadamente 100 ml).Deixe por alguns minutos , mexendo até dourar ligeiramente, acrescente as azeitonas e 100 g do queijo cremoso e misture bem. Reserve.

Montagem:

1)Abra a metade da  massa numa forma, no fundo e laterais, fure com garfo algumas vezes e pincele 1 clara de ovo para impermeabilizar.

2)Acrescente o recheio sobre a massa e o restante do queijo por cima.

3)Em seguida cubra com a outra metade, decore a gosto e pincele 1 gema por cima.

Leve ao forno 200 º C por 30 a 40 minutos ( até dourar)

Agora, essas foram as últimas aquisições para casa nova:

Vasinhos coloridinhos para as orquídeas:

Um bule com xícara e pires de cupcake:

Love:

Beijos e bom fim de semana!!!

Torta de atum da Dona Hanni...

Essa receita foi retirada do livro de receitas da minha sogra, a Dona Hanni.... a maioria das receitas dela não tem valores de pesos ou medidas precisas, e nem copos medidores ela usa... faz tudo mais de "olho" , mas fica tudo muito saboroso... como essa torta de atum, a massa fica com uma textura macia , quebradiça e deliciosa e é ótima de trabalhar, e o recheio pode ser do que estiver dando sopa na geladeira : frango, palmito, queijos,presunto, legumes, etc...

Torta de Atum
usado forma de 20X30 cm de diâmetro
tempo de preparo: 1 hora.
tempo de forno : 35 a 40 minutos - 200 graus.
xicaras usadas com capacidade para 200 mls.

Para a massa:
200 g manteiga sem sal
3 xícaras de chá de farinha
1 ovo
4 colheres de sopa de leite ( pode usar um pouco mais se a massa ficar seca)
1 pitada sal

1 colher( chá)de fermento químico.

Modo de fazer: Incorpore todos os ingredientes da massa até formar uma massa e soltar das mãos, estenda num pirex e deixe descansar por 1 hora.
Em seguida pique os ingredientes do recheio, espalhe sobre a torta e leve ao forno pre aquecido por 35 a 40 minutos a 200 graus.

para o Recheio:
1 lata de atum em água escorrido .
2 tomates picados sem sementes.
1/2 cebola roxa picada.
2 fatias de queijo mussarela em pequenos pedaços.
salsinha picada a gosto
queijo parmesão ralado grosso na hora a gosto.
Sal e pimenta moída na hora ( uma pitada somente).



Nesse dia a torta foi servida com a caponata de berinjela, e fizeram uma combinação deliciosa...

Bauru de forno...

Essa é uma daquelas receitinhas que guardo há muito tempo já, anotei enquanto passava na TV, no programa do Edu Guedes....é boa pedida para um jantar leve ou lanche , muito prática, rápida, e em uma hora após começar o preparo já estavamos saboreando nossa torta...Anota aí que valhe a pena!!!

No Liquidificador bata:

- 1 xícara(chá) leite
-3 ovos
-1/2 xícara de óleo
-1 tablete de caldo de galinha
-3 colheres(sopa)queijo ralado

Após bater, coloque a mistura em uma tigela e acrescente:

-2 xícaras(chá) farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento em pó químico
-2 colheres de cheiro verde picado(eu coloquei no liquidificador junto com os primeiros ingredientes)
-1 pitada de sal.

Põe metade da massa numa forma untada e enfarinhada, usei uma forma de aro desmontável de 25 cm de diâmetro. Em seguida cubra com o recheio:
-100 g presunto fatiado
-100 g queijo fatiado( usei um estepe que tinha na geladeira)
-2 tomates picados em rodelas
-orégano e azeite por cima do recheio.

Em seguida cubra com o restante da massa e por cima jogue queijo parmesão ou mussarela ralados. parece pouquinho na hora, mas ela cresce e fica bem bonita após 30 minutos em forno 200 graus(ou até ficar dourada por cima).
Bon Appetit!!