Segundo Encontro Gourmet #EuFui -

         
           No dia 02 de novembro de 2013, foi realizado o Segundo Encontro Gourmet no Clube Nacional, em São Paulo. E reuniu blogueiros de gastronomia do país inteiro.
          Organizado pelas superpoderosas Sandra Reis ( Receitas do caldeirão da bruxa solar), Dani Abolin  (Cinebistrot) e Cecília Padilha (Yes, we cook)...  foi simplesmente inesquecível... Não teria palavras pra descrever a alegria de rever amigos e fazer novas amizades... de workshops tão bacanas  , e as degustações fantásticas....

          Então aqui vão algumas fotos do evento:

        

 

               Falta muito para o terceiro Encontro Gourmet ?? ;-)

Chilli, Guacamole e Sour Cream... Concurso Cultural "Com seu tempero fica muito mais gostoso"

               No meu grupo de amigos, o "Chilli" é um prato que reúne as pessoas... é um prato totalmente comfort food para nós, e traz muitas lembranças de encontro felizes, conversas, risadas e a celebração da amizade....Resolvi fazer com acompanhamentos de "guacamole" e "sourcream" além de nachos ( Podem ser os salgadinhos tipo  Dippas)...  como base receitas daqui e daqui....

Chilli
(rende 4 porções)

Ingredientes:

• 500 g de carne moída

• 1 caixa de feijão pronto para temperar ( Usei da marca Camil)

• 1 lata de tomate pelado batido no liquidificador ( pode ser purê de tomate)

• 1 fio de azeite

• 1 cebola grande picada

• 1 dente de alho triturado

• 1 envelope de  caldo de picanha  em pó (pode ser caldo de carne)

• 1 colher de chá ( rasa) de "Chilli"- se não gosta de muita pimenta use só uma pitada.

• Sal e pimenta  do reino a gosto

• Salsinha e cebolinha a gosto- pode usar coentro se gostar.

 Modo de Fazer:

1- Em uma panela funda, coloque para refogar no azeite, o alho e a cebola:

2- Em seguida, coloque a carne, o sal, a pimenta e o caldo em pó, e espere a carne secar:















 3- Em seguida adicione o tomate pelado batido, o feijão escorrido ( sem o caldo), o Chilli e vá adicionando água, conforme necessário. Deixe apurar por 30- 35 minutos. E adicione a salsinha e cebolinha.
Entre meus amigos servimos com queijo prato ralado e cebolinha por cima....

Para o guacamole:

• 1 abacate pequeno picado
• 1  tomate picado sem sementes
• suco de 1 limão
• sal e pimenta a gosto
• 1/4 de cebola picada
• salsinha picada
• 1 colher chá de tabasco
• 2 colheres de azeite de oliva

 Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira até a hora de servir.

Para o Sour cream:

• 1 cx cream cheese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• suco de meio limão
• sal a gosto.

Misture todos os ingredientes.

1 º Encontro Gourmet-

 

 No dia 29 de setembro foi realizado com sucesso o primeiro "Encontro Gourmet" que reuniu  70 blogueiros de gastronomia, idealizado e organizado pelo trio competente: Daniella Abolin, Cecilia Padilha e Sandra Reis que merecem todos os méritos e elogios. O clima de confraternização e harmonia entre todos foi contagiante..Os workshops eram super interessantes, foi difícil escolher apenas cinco, mas foram muito bem aproveitados...Nos intervalos trocávamos figurinhas com outros blogueiros e conhecíamos os stands de patrocinadores.

Fiquei tão emocionada e deslumbrada com tantas coisas lindas , tantas pessoas maravilhosas, que nem conseguiria descrever detalhes mais precisos como gostaria... Andei  o tempo todo com a máquina e quase nem tirei fotos...Foram momentos especiais , daqueles que fazem a vida valher a pena...

Essa foi a mesa dos blogueiros, uma guloseima melhor que a outra, a gente dava uma voltinha, quando via já tinha um "mimo" diferente...

 As bolachinhas da Fernanda Ribeiro, eram colocadas em cada lugar antes dos worshops, com  muito capricho e carinho:

Antes da palestra do mundo empório, foi servido uma degustação de queijos de Cruzília, fantásticos!
E os bolinhos de sobras de risoto de figo , recheados de queijo azul? tão bons que nem deu tempo de tirar foto.

 Olha que gentileza da Valéria, em oferecer um chocolate personalizado para cada blogueiro:

 E esse bolo lindo  representando a Daniela,Cecília e Sandra: Feito pela Luciana do "Doces da Lu"

 No workshop de gastronomia molecular ganhamos um pó chamado "Transgutaminase", que serve para "colar" proteína foi usado no mini cuscuz de camarão que está logo a seguir.O meu foi usado quase todo na calça mesmo, no dia do evento...

 Imagina que isso era uma "Terrine de Jabuticaba"- sensacional!!!

Eis o cuscuz de camarão com azeite de dende em pó ( isso mesmo):

 Até sorvete de jaca feito no nitrogênio líquido eu tomei, ( eu que nunca consegui comer jaca)
  E confesso: Estava bom!!

 Ainda foi servido esse banquete com outras opções surpreendentes. A gastronomia molecular é isso, ela traz memórias, sensações e desperta nossos sentidos...#priceless
Eis só alguns exemplos:

Ainda para dar uma espairecida (Acostumava com essa vida, fácil, fácil...rs) fui ao workshop dos chocolates da CAU chocolates:
Um era normal nacional, o outro belga e o último era um de cacau selecionado da Tanzânia... Agora só quero esse...rsrsrs

 E Essa última foto de comida , foi do worshop da Carla Maicá e Renata Prazeres,com Rap 10 da pulmann

 Ainda participei de um workshop de fotografia e food design e da  confraternização final, mas nem consegui tirar fotos, muito menos me despedir , pois era muita emoção...rsrsrs

 E  Esses foram os patrocinadores do evento:

 E olha a quantidade de "brindes", que levamos para casa:

 Essa última foto dos brindes foi gentilmente cedida pela querida Maria de Lourdes Ruiz do blog "Coisas cá de casa" .

 Enfim, foi um dia muito feliz, em que pudemos conhecer nossos amigos virtuais e reforçar os  laços  de amizade e ficamos todos com gostinho de "quero mais".... Que venha o 2° Encontro Gourmet!!!

Vou ali no Encontro Gourmet e já volto!!

                    
                   Eu já estou de malas prontas rumo à minha amada terra da garoa para participar do evento mais comentado da blogosfera de gastronomia, O Encontro Nacional Gourmet acontecerá em São Paulo no dia 29 de Setembro de 2012 e reunirá blogueiros de gastronomia e afins de todo o brasil. Um delicioso encontro social aproximando os Foodbloggers e o mundo da gastronomia. Será um dia com palestras, workshops e degustações onde os blogueiros poderão se conhecer e interagir. Saber das novidades no mercado da Gastronomia e das mais diversas marcas.
                  Estou muito ansiosa para conhecer meus amigos de outros blogs, pessoas a quem admiro e  que me inspiram, e aproveitar esses momentos de confraternização entre todos....Em breve volto contando as novidades....