Um hamburguer gourmet "destemperado"...
Ingredientes:(para 2 pessoas)
- 250g alcatra moída com gordura
- 150g linguiça calabresa moída ( Não tinha , então usei lombo defumado)
- 1/2 cebola roxa picada (Fatie a outra metade e reserve)
- 1 raminho alecrim picado
- sal e pimenta rosa moída a gosto
Acrescentei ainda: 1 ovo batido e farelo de pão( aproximadamente 2 fatias de pão moídas também para dar a "liga"
Misture todos os ingredientes e molde , conforme o gosto, sobre um plástico.
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e frite cada hamburguer dos dois lados.
nesse momento pré-aqueça o forno a 200 graus. coloque cada hamburguer sobre uma forma ( de preferência sobre uma gradinha) e pincele:
- 2 colheres de molho barbecue
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
Enquanto isso pegue a metade da cebola roxa fatiada, joga na frigideira com:
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
até dar uma caramelizada, e reserve:
Após os 10 minutos, retirei o papel alumínio que estava em cima dos hamburgueres e coloquei sobre cada um:
- uma fatia de gorgonzola, e por cima joguei as cebolas carameladas e levei ao forno novamente até derreter... e c ´est fini:
Para acompanhamento servi mais molho barbecue e batatas rústicas...além de uma saladinha de alface americana e tomatinhos cereja.
e ficou mara!!! Olha que nao sou muito fã de hamburguer, mas esse prato ficou demais! Super gourmet, parabéns!
ResponderExcluirCíntia,
ResponderExcluirTenho certeza de que este hambúrguer deve ter ficado um must, só por ter olhado os ingredientes dele, que delícia!
Beijoca e boa semana!
Olá, que hamburguer lindo e juito apetitoso!!!!
ResponderExcluirBjs....
olá querida
ResponderExcluirum ótimo feriado, com muito hamburguer hhahah
bjinho
Hummm...vou passar aqui sim pra aprender as receitinhas..=)
ResponderExcluirTbem adoro os destemperados!! Ficou um charme se hamburguer e com aspecto maravilhoso!! Passei para dar um oi e agradecer o carinho e suas palavras comigo! Devagarzinho vou voltando!
ResponderExcluirUm beijo doce e bom fim de semana
Roberta
http://docesabobrinhas.com/
Que delícia é este seu blog! Quando eu casar também vou querer postar minhas receitinhas! rsrs
ResponderExcluirFiquei apaixonada pelo bolo que fez para sua mãe e agora este hamburguer com barbecue deve ter ficado divino!!
Olá Cintia,meu marido se vê isso fica doido...ele ama hamburguer,de qualquer jeito,e esse,parece todo especial!!!
ResponderExcluirQuanto ao meu bolo prestígio...realmente,parece os bolinhos da vovó,no meu caso,da titia,pois ela que era a doceira da família rsss E realmente ficou muito bom!!!
Obrigada pelo carinho...
Grande beijo!!!
http://viramexeefaz.blogspot.com
Sharon