Fatias Húngaras ( Com leite condensado )
Ingredientes da Massa:
3/4 xícara de leite morno
1/4 xícara de água
1/4 xícara de manteiga derretida ou óleo vegetal ( Usei óleo de milho, pois acho q as receitas de pão com óleo ficam macias por mais tempo)
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 xícaras e 1/4 de farinha de trigo- pode acrescentar mais um pouco se precisar
1 envelope de fermento biológico seco
Ingredientes do recheio
60 g manteiga em ponto de pomada
1/2 xícara de açúcar
100g coco ralado ( gosto de usar aqueles em flocos mais úmidos)
Ingredientes da cobertura
1 lt de leite condensado
Modo de fazer :
1- Eu usei a MFP (máquina de fazer pão) para sovar a massa, colocando primeiro os líquidos e ovos e depois os sólidos, conforme a ordem descrita nos ingredientes e colocando no ciclo "Massa" que dura 1 hora e 30 minutos. Caso faça manualmente a massa, siga as instruções desse vídeo aqui
2- Após esse tempo, eu retirei a massa e abri com um rolo sobre uma mesa enfarinhada, formando um retângulo.
3- Em seguida, misturei a manteiga com o açúcar formando uma pasta e apliquei sobre a massa, deixando 2 cm em cada borda para poder enrolar depois. Daí espalhei os flocos de coco em toda extensão .
4- Dai , passei água nas bordas sem o recheio e enrolei formando um rocambole, daí com uma faca afiada, cortei em 12 pedaços
5- Daí, coloquei os caracóis sobre uma forma grande untada e enfarinhada, com espaço entre eles pois devem crescer durante mais 40-60 minutos ( liguei o forno em temperatura baixa por 5 minutos antes de colocar a forma dentro do fogão para crescer ).
6- Em seguida, foram levados ao forno 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Dai é só retirar e jogar o leite condensado sobre as fatias , sirva mornas . Bom apetite !