O efeito dominó, Aniversário surpresa e Docinhos de copinho....

Efeito dominó: Wikipédia, a enciclopédia livre: O efeito dominó, efeito em cascata ou efeito em cadeia sugere a idéia de um efeito ser a causa de outro efeito gerando uma série de acontecimentos semelhantes de média, longa ou infinita duração.
Tem coisas na vida que são engraçadas... a gente se planeja ,organiza tudo certinho, mas nem sempre as coisas acontecem da maneira ou na hora em que esperamos...Nesse fim de semana organizamos tudo para mudança, e na última hora tivemos que adiar...Tudo começou com um casalzinho de namorados descuidados, que descobriram que em breve receberiam a visita da cegonha...Dai o pai do moço, dono de um apartamento que havia sido recente alugado, decidiu recindir o contrato, simplesmente. Os inquilinos que haviam alugado era um casal de idosos, que por motivo de doença, iriam se mudar para um apartamento no mesmo prédio da filha e genro, a fim de facilitar o acesso aos inúmeros tratamentos que necessitariam. Como não haviam outros apartamentos no mesmo prédio, o genro e a filha cederam o apartamento para os pais dela, e tiveram que procurar uma casa para se mudar. A casa para qual estou mudando era a casa do casal de idosos, Que não conseguiram fazer a mudança de seus pertences até esse fim de semana , o que atrasou a minha mudança, e consequentemente a construção da dona da casa onde estou, que espera a nossa saída para iniciar a obra.... ufa...que rolo né?!Pois é... uma ação, causando uma reação num perfeito efeito dominó.... O que no fim das contas acabou não sendo de todo ruim, pois pude ajudar na festa surpresa de 80 anos da minha avó, que foi nesse sábado...Eu e minha prima Franciela fizemos uns docinhos de colher para mesa de doces, tudo bem simples, rápido e prático...

Brigadeiro de colher:
1 Lt de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
100 mls de leite Leve os ingredientes ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, ainda enquanto morno, despeje nos copinhos(com uma jarrinha de bico para não sujar as bordas) e cubra com os confeitos quando esfriar para arrematar.

Beijinho de Colher
1Lt de leite condensado
1 colher de manteiga
50 g coco ralado
100 mls de leite Leve os ingredientes ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, ainda enquanto morno, despeje nos copinhos(com uma jarrinha de bico para não sujar as bordas) e cubra com os confeitos quando esfriar para arrematar.


Mousse de maracujá
Misture proporções iguais de
Leite condensado
Creme de Leite
Suco de maracujá concentrado

Bata no liquidificador, distribua nos copinhos e leve a geladeira até a hora de servir.
Cubra com confeitos ou outra cobertura que desejar somente após endurecer.

Abaixo uma foto minha com a minha avó....



O duro é passar mais uma semana envolta num labirinto de caixas, sem conseguir encontrar nada...Só quem se diverte é a marmota, que brinca de esconde-esconde entre as caixas e adora quando mexemos no plástico bolha e trazemos mais caixas vazias....
E me despeço, deixando um vídeo com uma música linda que só conheci hoje , lembrando bons tempos da saudosa Amy...

Mudanças.... e um Fricassé de Frango delicioso...

Passamos por muitas mudanças durante toda a vida, temos que nos adaptar às diferentes situações e tomar decisões importantes, isso nos faz amadurecer e evoluir....No último ano, passei por muitas mudanças, mudei de cidade, de casa, de rotina e estado civil.... formamos um lar para o qual eu sempre quero voltar no fim de um dia de trabalho, no qual adoro receber as pessoas queridas...e fazer meus "quitutes" culinários....E agora, novamente teremos que mudar de endereço. A maior parte das minhas coisinhas já estão empacotadas, e ficarei um período longe das atividades culinárias, até conseguir organizar toda bagunça....enquanto isso vou deixando uma das últimas receitinhas que fiz, esperando voltar em breve....

Fricassé de Frango Delicioso - (fonte: Site tudogostoso)

Vamos aos ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiado
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
4. Leve ao forno até borbulhar.
5. Sirva com arroz branco.

E para finalizar, eu deixo um vídeo, do Ozzy Osbourne..."Changes", pois é... influência do meu marido que adora Black Sabath, mas como não fazia meu gênero, nunca dei bola, porém quando me apresentou essa música eu mudei de idéia... afinal a vida é assim mesmo....cheia de mudanças....

Lanche da tarde com a família....

No último sábado fizemos um lanche da tarde para receber minha cunhada com minha sobrinha e a mãe e avó do meu marido, e fiz todos os preparativos no dia, como os detalhes dos lugares
( marcador de cupcake que ganhei da minha cunhada e usei meus porta-copos fofos do Ronaldo Fraga):
a visão geral da mesa ficou assim:
Os pratos salgados eram bem simples, compramos folhadinhos de presunto e queijo prontos:


E pensei em mini-cachorros quentes com molho de tomate tipo self- service no aparelho de fondue ( dica que vi em uma edição da revista minha casa), comprei mini -salsichas, cozinhei e em seguida fiz um molhinho de tomate com bastante manjericão e adicionei a ele as salsichinhas:
e montei com as bisnaguinhas ao lado e acompanhamentos dessa forma: (detalhe para marcador de cachorrinho):
Minha sobrinha,a Marie, ganhou uma mesa especial , com um bolo todo enfeitado de bichinhos especialmente feito para ela , por minha cunhada:

Nós ganhamos um vidro de doce de leite argentino da minha cunhada, que pediu uma receitinha especial com ele, pensei prontamente em usá-lo como recheio de cupcakes, fiz uma massa de chocolate e pensei em 2 tipos de cobertura, então saíram 2 receitinhas de cupcake de chocolate :
Cupcake de chocolate com recheio de doce de leite e cobertura de ganache....


e Cupcake de chocolate com recheio de doce de leite e cobertura buttercream de café....


Para base das duas receitas usei a mesma receita de cupcake de chocolate dessa outra aqui. Fiz o dobro da receita, rendeu em torno de 15 cupcakes grandes, e o recheio foi o mesmo também para as duas receitas.
Para o recheio foi usado:

1 xícara de doce de leite argentino (usei da marca Havanna)
1 dose de licor bailley´s

misturei tudo, cortei as tampinhas dos bolinhos , recheei usando duas colherinhas de chá, e coloquei as tampinhas de volta.

Para a cobertura de ganache, usei essa receita:
1 barra de chocolate meio-amargo 55 % (180 g)
100ml de creme de leite UHT( de caixinha)
1 colher de rum
1/2 colher de sopa de glucose de milho ( não é a que parece mel, é a transparente)

Derreti o chocolate por uns 4 minutos em potência 50 % no microondas, mexendo na metade do tempo e em seguida aqueci por 30 segundos em potência 100 % o creme de leite com a glucose, juntei os dois com o rum, mexi e levei à geladeira por uns 10 a 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos até adquirir a consistência desejada. Em seguida coloquei num saco de confeitar com bico 1M da wilton:


Para a cobertura de "Buttercream de café", usei meia receita da Samantha, do Blog Fofurices:

Coffee Buttercream

Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal
- 3/4 xícara de glaçucar mega peneirado
- 1 e 1/2 colher de sopa de café em pó solúvel
- 2 colheres de água morna
- 1/4 de xícara de creme de leite

Modo de preparo
1) Em uma batedeira em velocidade alta bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho, uns 10 minutos aproximadamente.
2) Em uma tigela dissolva o café na água e acrescente o creme de leite. Reserve.
3) Misture o creme de café a manteiga e bata por mais uns 5 a 6 minutos até ficar bem cremosinho.
Decorei com bico perlê (redondinho)
Por cima coloquei uma mistura de chocolate em pó e canela, jogando em cima de uma peneirinha sobre a cobertura:



e dessa vez , eu lembrei de mostrar por dentro:
E assim terminou nossa tarde deliciosa...

Salada Caprese no palito

Bem, essa é uma dica super fácil, e uma sugestão de petisco saudável e delicioso ... todas as vezes que fiz não sobrou nenhum para contar história e sempre são elogiados....
Precisa somente de 1 pc de queijo mussarela em bolinhas (ou outro de preferência), 1 bandeijinha de tomate cereja e folhas de manjericão.
Higienize bem os tomates e coloque na ordem de preferência nos palitos ( pode usar palitinhos decorados que ficam chiquérrimos, eu usei simples mesmo...rsrsrs

Sorteio Da Mococa na Cozinha da Mônica

A Mococa está sorteando um kit no Blog da queridísssima Mônica, no "Cozinha da Mônica".Vamos correr todos e participar, eu já fiz minha inscrição!!Bjinhos!!!