"Meus pensamentos começam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária."
"Comer é uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto.
Até os ignorantes nenezinhos. Mas poucos são os que se dão conta de que felicidade maior que comer é cozinhar." Rubem Alves

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Salada Desintoxicante e Salmão no papillote...


Há dias em que tudo que precisamos é relaxar... dar uma pausa na rotina e correria diária e dedicar um tempo a nós mesmos, às coisas que amamos e nos fazem felizes de verdade...
Essa receitinha é super-prática, fiz em meia hora e não faz muita sujeira, além de ser saborosa, nutritiva e revigorante.... e ainda para acompanhamento fiz uma batata ao murro com azeite, flor de sal e alecrim ( deixei cozinhar com a casca, apertei com uma colher de pau, coloquei os temperos e levei ao forno por 20 minutos). Todas as ervas foram colhidas no meu quintal, o que deu um gostinho ainda mais especial...

Salada Desintoxicante
(baseado na receita da chef Isadora Becker)

1/2 cebola roxa fatiada finamente
1 bulbo de erva-doce fatiado
1 laranja descascada, retirando-se até a parte branca e cortada em fatias.

Para o molho:
suco de 1 limão
1 pedaço pequeno de gengibre( 1 cm) ralado.
hortelã picada a gosto
sal e pimenta.
é só misturar na hora de servir.

Salmão no papillote
ingredientes:
2 postas de salmão- 1 por pessoa
sal pimenta
azeite
ciboulettes e raminhos de tomilho

Coloque a posta de salmão sobre um pedaço de papel manteiga,tempere o com sal e pimenta( sem exageros) e capriche no azeite, coloque as ciboulletes e o tomilho e feche bem o pacotinho.
Leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos.








4 comentários:

  1. Cíntia, realmente são deliciosas suas duas receitas!
    Comidinha assim é leve e sempre saborosa!
    Mil Bjinhos

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  2. ô que delícia, hein, Cintia? Amei as receitas!
    Ervas colhidas no quintal, que luxo!!!
    Um beijo especial pra você!

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  3. Amiga, vc faz isso de propósito né?? Convida a gente pra jantar com vc!!!!! huahauaaauha

    obriogada pelos comentários no blog epor sempre me visitar, vc é um amor!!!

    http://castro-pri.blogspot.com/

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  4. Oi querida...que delícia...parece super prático e light...muito bom,adorei...
    Aproveito também e agradeço sua visitinha...e quanto a pizza de liquidificador...faça sim,é uma delícia e ...super prática também...

    Beijinhos

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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