tag:blogger.com,1999:blog-82440338291734788932024-03-13T23:56:49.985-07:00Eu brinco na CozinhaReceitas, conversas sobre o cotidiano, comer, beber, e viver bem...Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.comBlogger186125tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-68792151679422452602016-06-29T12:19:00.000-07:002016-06-29T12:19:55.607-07:00Fatias Húngaras ( Com leite condensado ) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--gKNxyi7FnY/V3QaRT_t2oI/AAAAAAAAFzE/NKFtAmJENCY4lPxun7L-9bIAzEN-2J5MgCLcB/s1600/13434685_1042096795884150_3337727222163061081_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="633" src="https://2.bp.blogspot.com/--gKNxyi7FnY/V3QaRT_t2oI/AAAAAAAAFzE/NKFtAmJENCY4lPxun7L-9bIAzEN-2J5MgCLcB/s640/13434685_1042096795884150_3337727222163061081_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: magenta;"><span style="color: red;"><span style="background-color: magenta;"><span></span></span></span></span><br /><span style="background-color: white;"><span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: magenta;"><span style="color: red;"><span style="background-color: magenta;"><span></span></span></span></span><span style="color: magenta;"><u><b> Fatias Húngaras</b></u> ( Com leite condensado )</span></div>
<br /><span style="background-color: white;"><span></span></span>
<u><b>Ingredientes da Massa:</b></u><br />
3/4 xícara de leite morno<br />
1/4 xícara de água<br />
1/4 xícara de manteiga derretida ou óleo vegetal ( Usei óleo de milho,
pois acho q as receitas de pão com óleo ficam macias por mais tempo)<br />
1 ovo<br />
1/2 xícara de açúcar<br />
1 pitada de sal<br />
3 xícaras e 1/4 de farinha de trigo- pode acrescentar mais um pouco se precisar<br />
1 envelope de fermento biológico seco<br />
<br />
<b><u>Ingredientes do recheio </u></b><br />
60 g manteiga em ponto de pomada<br />
1/2 xícara de açúcar<br />
100g coco ralado ( gosto de usar aqueles em flocos mais úmidos)<br />
<br />
<u><b>Ingredientes da cobertura</b></u><br />
1 lt de leite condensado<br />
<br />
<u><b>Modo de fazer :</b></u><br />
<br />
1- Eu usei a MFP (máquina de fazer pão) para sovar a massa, colocando
primeiro os líquidos e ovos e depois os sólidos, conforme a ordem
descrita nos ingredientes e colocando no ciclo "Massa" que dura 1 hora e
30 minutos. Caso faça manualmente a massa, siga as instruções desse
vídeo <a href="https://www.youtube.com/watch?v=_dKIGVVOpwY" target="_blank">aqui</a><br />
<br />
2- Após esse tempo, eu retirei a massa e abri com um rolo sobre uma mesa enfarinhada, formando um retângulo.<br />
<br />3- Em seguida, misturei a manteiga com o açúcar
formando uma pasta e apliquei sobre a massa, deixando 2 cm em cada borda
para poder enrolar depois. Daí espalhei os flocos de coco em toda extensão .<br />
<br />
4- Dai , passei água nas bordas sem o recheio e enrolei formando um rocambole, daí com uma faca afiada, cortei em 12 pedaços<br />
<br />
5- Daí, coloquei os caracóis sobre uma forma grande untada e
enfarinhada, com espaço entre eles pois devem crescer durante mais 40-60
minutos ( liguei o forno em temperatura baixa por 5 minutos antes de colocar a forma dentro do fogão para crescer ).<br />
<br />
6- Em seguida, foram levados ao forno 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Dai é só retirar e jogar o leite condensado sobre as fatias , sirva mornas . Bom apetite !<br />
<br />
Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-77443128788796240132014-11-02T07:35:00.001-08:002014-11-02T07:35:28.574-08:00Cupcake Tortinha de Maracujá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CO_5BtPqPVM/VFVKlEfyyzI/AAAAAAAAFdQ/JwUkMmS9eB0/s1600/foto(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CO_5BtPqPVM/VFVKlEfyyzI/AAAAAAAAFdQ/JwUkMmS9eB0/s1600/foto(8).JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Os sabores cítricos combinam perfeitamente com o calor da estação, e dentre eles o sabor do maracujá é uma aposta certa para agradar , e de quebra, ajudar a acalmar os estresses diários... Delicie-se:<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Cupcake Tortinha de Maracujá</span></u><br />
rendimento: 12 unidades<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Massa:</span></u><br />
Ingredientes:<br />
- 100g manteiga<br />
-1 xícara (chá) açúcar<br />
-2 ovos<br />
-1 colher ( café ) essência de baunilha<br />
-1 pitada sal<br />
-1/2 xícara de leite<br />
-1/4 xícara de suco de maracujá concentrado + 3 colheres de sopa .<br />
-2 xícaras (chá ) de farinha de trigo<br />
- 2 colheres ( chá) fermento químico<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
Bata a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos, a essência. Misture os secos e alterne os líquidos, o leite e o suco, e bata até homogeneizar. Coloque nas forminhas de papel , dentro da forma, enchendo cerca de 3/4 da capacidade. Leve ao forno preaquecido 180 º C por 20-25 minutos .<br />
<br />
<br />
<u><span style="font-size: large;">Recheio:</span></u><br />
<span style="font-size: large;"> -Mousse de Maracujá</span><br />
<span style="font-size: large;"> <span style="font-size: small;">Ingredientes e preparo: </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">No liquidificador , bata: </span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">- 1/2 lt de leite condensado</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">- 2 colheres de creme de leite UHT</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">- 50 ml de suco de maracujá concentrado ( se desejar adicione mais a gosto)</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> Ele tem que ter a consistência de mousse, despeje em uma tigela e recheie os cupcakes já frio, utilizando um cortador ou faquinha, faça uma tampinha de bolo,retire os excessos, coloque a mousse e cubra:</span></span><br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--bXaooZ2pBs/VFVKoDA2nTI/AAAAAAAAFdY/gHrVDL1wmR8/s1600/pickerimage(17).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--bXaooZ2pBs/VFVKoDA2nTI/AAAAAAAAFdY/gHrVDL1wmR8/s1600/pickerimage(17).jpg" height="320" width="280" /></a><br />
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<span style="font-size: large;">Cobertura:</span><br />
<span style="font-size: large;">-Marshmallow</span><br />
(Chef Flávio Frederico)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- 100 g de claras (3 unidades)<br />
- 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)<br />
<br />
Preparo:<br />
Numa panela, coloque 100 g de claras e 200 g de açúcar e leve ao fogo
baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a
temperatura de 60°C). Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem
em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante.
Desligue a batedeira e utilize em seguida. Usei um bico 2F da Wilton.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uCI_sLhQIHc/VFVKq7iJm3I/AAAAAAAAFdg/7y-XIwXm60I/s1600/pickerimage(16).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uCI_sLhQIHc/VFVKq7iJm3I/AAAAAAAAFdg/7y-XIwXm60I/s1600/pickerimage(16).jpg" height="240" width="320" /></a><span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-erOqjw7Falk/VFVKvBstYtI/AAAAAAAAFdo/oRUhtWTtH0w/s1600/pickerimage(18).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-erOqjw7Falk/VFVKvBstYtI/AAAAAAAAFdo/oRUhtWTtH0w/s1600/pickerimage(18).jpg" height="300" width="400" /></a><span style="font-size: large;"> </span><br />
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<br />
<span style="font-size: large;">-Calda de Maracujá</span><br />
<br />
Numa leiteira, coloque:<br />
-polpa de 1 maracujá<br />
-2 colheres de suco concentrado<br />
-4 colheres de açúcar<br />
-50 mls de água<br />
-1 colher chá amido de milho <br />
<br />
Leve ao fogo, mexendo até ferver, em seguida deixe apurar cerca de 1 minuto e espere esfriar para cobrir os cupcakes .<br />
Recomendo conservar os cupcakes em geladeira e retirar apenas alguns minutos antes de servir... <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-33CvQdEeWfE/VFVKynAieeI/AAAAAAAAFdw/6hKv9doH1qE/s1600/pickerimage(19).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-33CvQdEeWfE/VFVKynAieeI/AAAAAAAAFdw/6hKv9doH1qE/s1600/pickerimage(19).jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-5176413705421391732014-08-23T13:54:00.000-07:002014-08-23T13:54:57.497-07:00Cupcake Hit-Hat...(Cupcake de chocolate com recheio de doce de leite , cobertura de marshmallow e casquinha de chocolate)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-48ra1CKUcDs/U-uq4n2jiPI/AAAAAAAAFYc/op0Ky9tqpoo/s1600/pickerimage(15).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-48ra1CKUcDs/U-uq4n2jiPI/AAAAAAAAFYc/op0Ky9tqpoo/s1600/pickerimage(15).jpg" height="628" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
Que criança ( e adulto) não gosta de Pic-nic? E quando não temos perto de casa nenhum parque ou área de lazer para isso ? Nós fizemos em casa mesmo! Nas últimas férias da minha sobrinha, arrumamos uma toalha, uns pães de queijo, bolachinhas e esses cupcakes, e fizemos um pic-nic no quintal ! E foi muito divertido! Então segue abaixo a receita dos cupcakes, que ficaram realmente deliciosos:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zhcDOUCI6C0/U_j-L3iPJiI/AAAAAAAAFZI/AlVXhC5h4Hc/s1600/foto(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zhcDOUCI6C0/U_j-L3iPJiI/AAAAAAAAFZI/AlVXhC5h4Hc/s1600/foto(7).JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u><b><span style="font-size: large;">Cupcake Hit-Hat</span></b></u><br />
Rendimento: 12 cupcakes ou 24 minis<br />
<br />
<u><b>Massa de Chocolate:</b></u><br />
<br />
1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo<br />
1/2 xícara de chá de cacau em pó<br />
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
1/4 de colher de chá de sal<br />
1 xícara de chá de açúcar granulado<br />
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)<br />
1 ovo<br />
1 colher de chá de essência de baunilha<br />
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de suco de limão
ou vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10
minutos para fazer o buttermilk.<br />
<br />
<u><b>Preparo:</b></u><br />
<br />
Peneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.<br />
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem
homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk
batendo até estar bem homogêneo.<br />
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa
cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente
22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes.
Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grade para
esfriarem. <br />
<br />
<br />
<u><b>Recheio:</b></u><br />
- 100 g doce de leite ( usei o argentino Salamandra)<br />
<br />
Preparo: Após os cupcakes esfriarem, faça uma tampinha e reserve ao lado(eu uso um descascador de caroço de abacaxi), retire o excesso, utilizando um saco de confeitar com bico perlê, coloque o recheio e cubra com a tampinha reservada<br />
<br />
<u><b>Cobertura:</b></u><br />
<br />
Marshmallow- (Chef Flávio Frederico)<br />
- 100 g de claras (3 unidades)<br />- 200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)<br />
<br />
Preparo:<br />
Numa panela, coloque 100 g de claras e 200 g de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C). Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante. Desligue a batedeira e utilize em seguida. Usei um bico Perlê ( redondinho) 6A - Pode ser visto nesse vídeo <a href="http://globotv.globo.com/rede-globo/mais-voce/v/mais-voce-marshmellow/1884913/">Aqui.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WGvQqtIMDLM/U-urEgT0wYI/AAAAAAAAFYs/gyWfOsu5vn0/s1600/pickerimage(12).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WGvQqtIMDLM/U-urEgT0wYI/AAAAAAAAFYs/gyWfOsu5vn0/s1600/pickerimage(12).jpg" height="261" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u>Casquinha de Chocolate:</u></b><br />
<br />
- 300g chocolate meio amargo ou ao leite (a gosto)<br />
<br />
Minha sugestão de decoração é mais rápida que a tradicional de banhar cada cupcake no chocolate.<br />
Para se fazer da maneira tradicional é preciso acrescentar 2 colheres de óleo de canola ou óleo de coco em cada 500 g de chocolate meio amargo .<br />
Vc pode usar chocolate fracionado de boa qualidade ou chocolate nobre, se utilizar o chocolate fracionado não precisa fazer a temperagem. Eu usei chocolate nobre segui as instruções <a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/chocolate/temperagem-de-chocolate-no-bowl/">desse post </a>do "I could kill for dessert."<br />
Em seguida, coloquei o chocolate em um saquinho tipo ziploc e fiz um pequeno furo , e coloquei sobre os cupcakes:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XHj0z3lSST4/U-urB02GbcI/AAAAAAAAFYk/tIrxy83h14Y/s1600/pickerimage(13).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XHj0z3lSST4/U-urB02GbcI/AAAAAAAAFYk/tIrxy83h14Y/s1600/pickerimage(13).jpg" height="348" width="400" /></a></div>
<br />
Finalize como desejar, pode ser ainda colocados confeitos ou uma cereja com cabinho também combina.<br />
<br />
E esse é meu teste de 24 horas com o marshmallow em temperatura ambiente, formou uma casquinha de açúcar, mas continuou perfeito:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xcxLvTUcVik/U-urKUKdZkI/AAAAAAAAFY0/o9grqcF8trE/s1600/pickerimage(14).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xcxLvTUcVik/U-urKUKdZkI/AAAAAAAAFY0/o9grqcF8trE/s1600/pickerimage(14).jpg" height="375" width="400" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-50885885933969677182014-08-05T18:45:00.000-07:002014-08-06T06:39:50.301-07:00Sopa Eslava...Para aquecer nos dias frios...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k9cJ9gyPHEs/U-F6NG-iaZI/AAAAAAAAFYE/tmJGOr9hAVg/s1600/foto(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-k9cJ9gyPHEs/U-F6NG-iaZI/AAAAAAAAFYE/tmJGOr9hAVg/s1600/foto(6).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Meu marido não gosta de sopa, mas essa receita o fez abrir uma exceção! É uma das receitas preferidas de inverno, e ao fazer por diversas vezes, fomos modificando algumas quantidades até se adequar mais ao nosso gosto...O sabor lembra um strogonoff, levemente picante por causa da páprica, experimente e surpreenda-se!<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Sopa Eslava</span></u></b><br />
(adaptação da <a href="http://comumapitadadeacucar.blogspot.com.br/2010/06/sopa-eslava.html" target="_blank">receita</a> do Blog "Com uma Pitada de Açúcar")<br />
<div style="text-align: justify;">
Tempo de Preparo: 30 Minutos</div>
<div style="text-align: justify;">
Rendimento: 4 Porções</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1kg de batatas </div>
<div style="text-align: justify;">
400g de carne cortada em tirinhas ( Usei Alcatra e ficou bem macia, mas pode ser Patinho ou Coxão Mole)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 fio de azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebola média cortada em pequenos cubinhos</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres (sopa) de molho de soja</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres (sopa) de Ketchup (use um de qualidade)</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 colher (chá) de páprica picante (se quiser mais picante use 1 colher de chá)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cubo de caldo de carne ou picanha- opcional</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto</div>
<div style="text-align: justify;">
1 caixinha de creme de leite UHT</div>
<br />
<u><b>Modo de Fazer:</b></u><br />
<br />
1) Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe numa panela grande.<br />
<br />
2) Numa outra panela, coloque o azeite, refogue a carne até dourar, acrescente a cebola picada e refogue mais 5 minutos.<br />
<br />
3) Acrescente ao refogado o molho de soja,o ketchup, a páprica, o caldo , sal , pimenta e noz moscada..<br />
<br />
4) Após cozinhar a batata, reserve 500 mls do caldo e bata com a batata no liquidificador<br />
<br />
5) Junte a batata batida ao refogado de carne, mexa bem até ferver.<br />
<br />
6) Misture o creme de leite e corrija sal se necessário. Sirva com ciboulletes e torradinhas a gosto, também é perfeita para servir no pão italiano...<br />
<br />
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-32708612785304319592014-07-21T17:03:00.001-07:002017-05-10T19:32:53.722-07:00Palha Italiana de Avelã...Perfeito para Presentear ou Petiscar:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-c-gkaAkcNwM/U82eFkcjIQI/AAAAAAAAFWY/aIjleXmKO8Q/s1600/624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-c-gkaAkcNwM/U82eFkcjIQI/AAAAAAAAFWY/aIjleXmKO8Q/s1600/624.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sempre que faço essa receita , recebo muitos elogios, e há alguns anos fiz como lembrancinha e até hoje as pessoas ainda lembram... E depois de um novo pedido recente, resolvi fazer para presentear e postar aqui no blog, e vale muito a pena testar, tanto para sua festinha, reunião social, para confortar alguém, petiscar ou presentear a qualquer hora:<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Palha Italiana de Avelã</b></span><br />
( Receita adaptada dessa <a href="http://quefofurice.blogspot.com.br/2010/10/palha-italiana-de-avela-para-dias-de.html" target="_blank">Aqui</a> do Blog Fofurices)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
2 lts de leite condensado<br />
1 pote pequeno de nutella (150 g) <br />
2 colheres de cacau em pó - Já fiz sem e ficou bom também !!!!<br />
2 colheres de manteiga <br />
150 g biscoito maisena grosseiramente picado<br />
60 g chocolate meio amargo 55% picado ou em gotas<br />
100 g avelãs cruas e picadas grosseiramente<br />
<br />
Para passar após pronto:<br />
<br />
1 colher de leite em pó<br />
1 colher de cacau em pó<br />
1 colher de açúcar de confeiteiro<br />
<br />
Modo de Fazer:<br />
<br />
1) Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, a Nutella e o cacau em pó até dar ponto de brigadeiro (Quando começar a cair em fitas). deixe amornar.<br />
<br />
2) adicione os biscoitos, as avelãs e quando estiver um pouco mais frio, adicione o chocolate picado.<br />
<br />
3)Estenda essa massa numa forma de 30 x 40 cm, coberta com papel manteiga e untada com manteiga.alise bem com uma espátula ou costas de uma colher , o máximo que conseguir.<br />
<br />
4) deixe por algumas horas ou de preferência de um dia para o outro. Corte usando cortadores ou uma faca bem afiada. Passe bem de leve na mistura de leite, cacau e açúcar.<br />
<br />
Pode ser cortado bem pequeno( 1,5 cm x 1,5 cm) para festinhas ou maior assim (5 cm x 5 cm), para presentear:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sqQCzMjC7lg/U82eJyqo5aI/AAAAAAAAFWk/xtFCubuuL8s/s1600/587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-sqQCzMjC7lg/U82eJyqo5aI/AAAAAAAAFWk/xtFCubuuL8s/s1600/587.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Abaixo após embalado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-K9a8QYmO8vc/U82eKAInyrI/AAAAAAAAFWg/CVn17Pt_joc/s1600/594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-K9a8QYmO8vc/U82eKAInyrI/AAAAAAAAFWg/CVn17Pt_joc/s1600/594.JPG" width="640" /></a></div>
Depois me conta se não é uma delícia !Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-3809275305206276272014-06-10T18:52:00.000-07:002014-06-11T07:29:49.050-07:00 Cupcake Bombom e um vídeo com uma linda história de amor para inspirar seu "Dia dos namorados"...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dC7QsvzXInQ/U5ehVljnMNI/AAAAAAAAE0k/jvpslbuRqjE/s1600/DSC06870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_mS5C8hoQkA/U5ehXiML7-I/AAAAAAAAE0s/fUSqiz-7oLQ/s1600/DSC06869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_mS5C8hoQkA/U5ehXiML7-I/AAAAAAAAE0s/fUSqiz-7oLQ/s1600/DSC06869.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Esses cupcakes ficaram realmente deliciosos, fiz para levar em um chá de cozinha e a combinação de sabores ficou perfeita! Faça para seu amor, e se ainda não tiver um , faça para seus amigos ou até para si mesmo (a), você merece! <br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Cupcake Bombom</span></u></b><br />
Rendimento : 12 unidades<br />
Validade: Por conter fruta fresca deve ser acondicionado na geladeira e ser retirado 1 hora antes de ser servido, a validade é de 1 dia apenas.<br />
<br />
<b><u>Massa de chocolate:</u></b><br />
<br />
1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo<br />
1/2 xícara de chá de cacau em pó<br />
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
1/4 de colher de chá de sal<br />
1 xícara de chá de açúcar granulado<br />
1/3 de xícara de chá de óleo (soja, canola, girassol, etc)<br />
1 ovo<br />
1 colher de chá de essência de baunilha<br />
3/4 de xícara de buttermilk (Coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em 1 xícara de leite, misture e deixe descansar por 10 minutos para fazer o buttermilk.<br />
<br />
<u><b>Preparo:</b></u><br />
<br />
Peneire a farinha, chocolate, bicarbonato e sal em uma vasilha, reserve.<br />
Na batedeira, bata o açucar, o óleo, o ovo e a essência até estar bem homogêneo. Alternadamente coloque a mistura dos pós e o buttermilk batendo até estar bem homogêneo.<br />
Despeje a massa em forminhas enchendo no máximo 3/4 das mesmas (a massa cresce bem.) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 22 minutos ou até um palito sair limpo quando enfiado nos cupcakes. Remova da forma de cupcakes imediatamente e coloque-os em uma grade para esfriarem. <br />
<br />
<u><b>Recheio e Cobertura:</b></u><br />
1 caixa de morangos lavados e higienizados e sem o cabinho.<br />
1 receita de brigadeiro branco<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Brigadeiro Branco</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
2 latas de leite condensado<br />
1 caixa de creme de leite UHT<br />
50 gramas de chocolate branco picado<br />
2 colheres de leite em pó<br />
1 colher de sobremesa de glucose de milho<br />
1 colher de sopa de manteiga.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0XAmCgpVp-A/U5ehZbeUcYI/AAAAAAAAE00/DLmzPaytpNQ/s1600/DSC06868.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0XAmCgpVp-A/U5ehZbeUcYI/AAAAAAAAE00/DLmzPaytpNQ/s1600/DSC06868.JPG" height="400" width="300" /></a><br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<b><u>Modo de fazer:</u></b> Misture todos os ingredientes e mexa até começar a desgrudar da panela, após esse ponto mexa bem e rapidamente por mais uns 5 minutos... depois coloque numa travessa de vidro ou porcelana e deixe esfriar, depois tampe e reserve por pelo menos 4-6 horas.<br />
<br />
<b><u>Montagem:</u></b> Faça um furo central com faquinha ou descascador de frutas, retirando uma tampinha central no cupcake. com cuidado, usando um saco de confeitar ou colher de café, coloque uma colherinha de brigadeiro branco no fundo e o morango por cima, feche com a tampinha de cima. Confeite como desejar ( Eu usei um saco de confeitar com bico 2D da Wilton). Se quiser personalizar, pode usar toppers em cima dos cupcakes ( Esses eu fiz com cortador de scrapbooking e palito de dentes):<br />
<span style="font-size: 100%;"></span><br />
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0uKIT16ogTI/U5ehavtRKfI/AAAAAAAAE08/9jRsaHUK4Zg/s1600/DSC06875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0uKIT16ogTI/U5ehavtRKfI/AAAAAAAAE08/9jRsaHUK4Zg/s1600/DSC06875.JPG" height="262" width="400" /></a></div>
<br />
Agora como ficou por dentro:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Bda4GAlEVc/U5ehcB_ES7I/AAAAAAAAE1E/WsflZUzvJjw/s1600/DSC06898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Bda4GAlEVc/U5ehcB_ES7I/AAAAAAAAE1E/WsflZUzvJjw/s1600/DSC06898.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Feliz dia dos Namorados!!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/4iJBYkId6Bo" width="560"></iframe><br />
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-76277771855620645652014-05-28T18:10:00.000-07:002015-03-24T10:23:38.084-07:00Cinnamon Rolls com chocolate meio- amargo ...Perfeitos para o friozinho....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-svhqTLChL5E/U4UeIkQU33I/AAAAAAAAEyY/4IXadtfF1xk/s1600/pickerimage(9).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-svhqTLChL5E/U4UeIkQU33I/AAAAAAAAEyY/4IXadtfF1xk/s1600/pickerimage(9).jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Fiz essa receita na última semana, nem ia postar agora, mas foram tantos pedidos que acabei postando já... Sabe aquelas receitas que ficam na memória afetiva da gente? Várias pessoas me contaram que comiam Cinnamon rolls quando viajavam ou moraram em outros países, e que morrem de saudade... Se eu tivesse conhecido antes, também me sentiria assim! Afinal é amor à primeira mordida...Na receita original não vai o chocolate, mas a combinação de chocolate meio-amargo e canela é irresistível...Experimente e se surpreenda:<br />
<u><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></u><u><b><span style="font-size: large;"> Cinnamon Rolls com Chocolate meio-amargo: </span></b></u><br />
Receita da Chef Isadora Becker do <a href="https://www.facebook.com/gastronomismo?fref=ts" target="_blank">Gastronomismo</a> (com algumas modificações) <br />
medida: xícara de 250 mls<br />
<br />
<u><b>Ingredientes da Massa:</b></u><br />
3/4 xícara de leite morno<br />
1/4 xícara de água<br />
1/4 xícara de manteiga derretida ou óleo vegetal ( Usei óleo de milho, pois acho q as receitas de pão com óleo ficam macias por mais tempo)<br />
1 ovo<br />
1/2 xícara de açúcar<br />
1 pitada de sal<br />
3 xícaras e 1/4 de farinha de trigo- pode acrescentar mais um pouco se precisar<br />
1 envelope de fermento biológico seco<br />
<br />
<u><b>Ingredientes do recheio:</b></u><br />
100 g manteiga sem sal em temperatura ambiente<br />
1 xícara de açúcar mascavo<br />
1 colher de sopa de canela em pó<br />
130 g chocolate 55% cacau picado<br />
<br />
<u><b>Ingredientes da cobertura:</b></u><br />
1 e 1/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro<br />
3 colheres de leite <br />
<br />
<u><b> Modo de Fazer:</b></u><br />
<br />
1- Eu usei a MFP (máquina de fazer pão) para sovar a massa, colocando primeiro os líquidos e ovos e depois os sólidos, conforme a ordem descrita nos ingredientes e colocando no ciclo "Massa" que dura 1 hora e 30 minutos. Caso faça manualmente a massa, siga as instruções desse vídeo <a href="https://www.youtube.com/watch?v=_dKIGVVOpwY" target="_blank">aqui</a>.<br />
<br />
2- Após esse tempo, eu retirei a massa e abri com um rolo sobre uma mesa enfarinhada, formando um retângulo.<br />
<br />
3- Em seguida, misturei a manteiga com a canela e o açúcar mascavo, formando uma pasta e apliquei sobre a massa, deixando 2 cm em cada borda para poder enrolar depois. Daí piquei o chocolate e espalhei por cima da pasta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lB_xIWebp80/U4UeMlBL7DI/AAAAAAAAEyg/RBtRXSTphRs/s1600/pickerimage(8).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lB_xIWebp80/U4UeMlBL7DI/AAAAAAAAEyg/RBtRXSTphRs/s1600/pickerimage(8).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
4- Dai , passei água nas bordas sem o recheio e enrolei formando um rocambole, daí com uma faca afiada, cortei em 12 pedaços:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lEtXbJ-U7No/U4UeQHwhTNI/AAAAAAAAEyo/4b9g-kv5BVA/s1600/pickerimage(7).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lEtXbJ-U7No/U4UeQHwhTNI/AAAAAAAAEyo/4b9g-kv5BVA/s1600/pickerimage(7).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
5- Daí, coloquei os caracóis sobre uma forma grande untada e enfarinhada, com espaço entre ele pois devem crescer durante mais 30 minutos até ficarem assim:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lvYtFe2jlKM/U4UeUZSlMHI/AAAAAAAAEyw/gLlWoiGR8NI/s1600/pickerimage(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lvYtFe2jlKM/U4UeUZSlMHI/AAAAAAAAEyw/gLlWoiGR8NI/s1600/pickerimage(6).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
6- Em seguida, foram levados ao forno 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Retirei ainda mornos e coloquei sobre uma grade.<br />
<br />
7- Misturei os ingredientes da cobertura : o açúcar de confeiteiro com leite , e coloquei numa bisnaga de catchup vazia ( dessas que encontramos em lojas de embalagens) e dai fiz os riscos nos pãezinhos e foram consumidos em seguida ainda morninhos! #comfortfood<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-woxZDBs7pEc/U4UeWw6rfII/AAAAAAAAEy4/2WHxmgCTZhI/s1600/pickerimage(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-woxZDBs7pEc/U4UeWw6rfII/AAAAAAAAEy4/2WHxmgCTZhI/s1600/pickerimage(5).jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-3569709696774130752014-05-19T20:11:00.001-07:002014-05-19T20:16:55.187-07:00Cheesecake de Morangos e "A culpa é das estrelas"....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NRRNs2hJXXk/U3quRmUf1DI/AAAAAAAAExk/qkdDnUTIbw4/s1600/pickerimage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NRRNs2hJXXk/U3quRmUf1DI/AAAAAAAAExk/qkdDnUTIbw4/s1600/pickerimage.jpg" height="508" width="640" /></a></div>
<br />
Na vida, nascemos, crescemos e fazemos planos... mas ela segue seus próprios caminhos, e durante essa jornada, muitas vezes acontecem situações que jamais aconteceriam se tudo tivesse dado certo... O filme "A culpa é das estrelas" é baseado no livro homônimo de John Green, e começa a partir do encontro de dois adolescentes num grupo de apoio a pacientes com câncer, e daí, iniciam uma linda e emocionante história! O filme estreia a partir do dia 05 de junho nos cinemas. #expectativa .<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/lFOOZJ1UChg" width="560"></iframe><b> </b><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
<br />
Agora , falando sobre o cheesecake, a receita original é da Nigella Lawson, mas quando vi no Blog <a href="http://www.frangoefarofa.com.br/2013/06/cheesecake-com-calda-de-morango.html" target="_blank">"Frango e Farofa" </a>com algumas adaptações, decidi reproduzir e me surpreendi com a combinação dos morangos com a farofinha de castanhas...com certeza uma receita para reproduzir muitas e muitas vezes!<br />
<br />
CHEESECAKE COM CALDA DE MORANGO <br />
Receita adaptada da Elisa Barros do Blog <a href="http://www.frangoefarofa.com.br/2013/06/cheesecake-com-calda-de-morango.html" target="_blank">"Frango e Farofa"</a><br />
<br />
80g de biscoito tipo Maria -Usei 100g de bolacha maisena<br />
50g de castanha do Pará <br />
80g de manteiga em temperatura ambiente <br />
300g de cream cheese <br />
80g de açúcar <br />
01 colher de sopa de extrato de baunilha <br />
½ colher de sopa de suco de limão <br />
250ml de creme de leite fresco <br />
<br />
<br />
Para a calda: <br />
300g de morangos (lavados e picados) <br />
200g de açúcar <br />
01 colher de sopa de suco de limão <br />
01 colher de sopa de vodca- Usei extrato de baunilha ( com fava de baunilha curtida na vodka)<br />
<br />
Modo de Fazer<br />
<br />
1- Usando um processador, bati as bolachas e as castanhas, e depois misturei com a manteiga, forrei o fundo de uma forma de 20 cm de fundo removível e levei ao forno 180º C por 10 minutos. e espere esfriar.<br />
<br />
2- Na batedeira: Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly, e reserve.<br />
<br />
3-Em seguida bata o cream cheese, o açúcar, o extrato de baunilha, e o limão <br />
<br />
4- Misture os dois cremes delicadamente e despeje sobre a forma e alise a superfície.cubra com um plástico filme e leve à geladeira até a hora de servir.<br />
<br />
5- Prepare a calda: Pique os morangos, misture com os o açúcar e o limão e reserve por 30 minutos. Depois leve ao fogo baixo, mexendo até dar o ponto. quando estiver quase no ponto, jogue a vodka e mexa por mais 1 minuto. deixe esfriar e reserve num pote até a hora de servir.<br />
<br />
Bon Appétit!!!<br />
<br />
<br />
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-27692568272201467262014-04-19T15:29:00.001-07:002014-04-19T15:33:26.857-07:00Minhas Receitas de Páscoa 2014- (doces) Rosca doce de Sonho de Valsa e Sequilhos de Coelhinho <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GQxuWvTrOD8/U1Lu1AAVqMI/AAAAAAAAEu0/6fNY738Lz3g/s1600/IMG_0073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GQxuWvTrOD8/U1Lu1AAVqMI/AAAAAAAAEu0/6fNY738Lz3g/s1600/IMG_0073.JPG" height="640" width="492" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esse ano eu me empolguei! E saíram várias receitinhas de páscoa... Essa rosca doce eu já havia postado<a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/2012/04/rosca-doce-de-sonho-de-valsaainda-da.html" target="_blank"> aqui</a>, porém agora fiz algumas pequenas modificações e ficou mais fofinha e saborosa: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><u>Rosca doce de "Sonho de Valsa":</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Receita vista no programa "Mais Você", a long time ago...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 xícara (chá) de leite morno- Usei Buttermilk, acrescentei 1 colher de sopa de vinagre se maçã e esperei 15 minutos até dessorar para usar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 colheres (sopa) de açúcar (60 g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 colheres (sopa) de margarina (60 g)- Usei 4 colheres de sopa de óleo de milho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher (chá) de canela em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher (chá) de erva-doce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher (chá) de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ovos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher (café) de essência de baunilha</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 gema peneiradas para pincelar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Açúcar refinado para polvilhar a forma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Açúcar cristal para polvilhar por cima da rosca- Usei Demerara</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Usei ainda 1 pc de melhorador de fermento para pão. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Para o recheio</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
14 bombons "Sonho de Valsa"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
14 colheres (chá) de gotas de chocolate- opcional.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Para a geléia de brilho</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 ml de água</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g de açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g de glucose</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15 g de amido de milho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Modo de preparo</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na MFP (máquina de fazer pão): Coloque os ingredientes líquidos, depois as especiarias, e por último a farinha e o fermento e o melhorador de pão. Coloque no ciclo massa, e quando terminar, retire e divida a massa em 14 partes iguais e abra (com as mãos) discos do diâmetro de um pires de xícara de café.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Em cada disco, coloque 1 bombom, e gotas de chocolate se quiser.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Feche as laterais de cada disco, envolvendo o bombom.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unte com manteiga uma forma para pudim (22 cm x 8 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar refinado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Disponha 1 camada de 7 bolas recheadas com os bombons no fundo e outra camada com 7 bolas por cima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Descanse por 30 min até dobrar de volume.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pincele 2 gemas peneiradas, polvilhe açúcar cristal e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 45 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Retire do forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pincele com geléia de brilho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Para a geléia de brilho</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coloque em uma panela a água, o açúcar e a glicose.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Leve ao fogo e deixe ferver por 2 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Depois, junte o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem até engrossar.</div>
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H-EgnpCuNLw/U1Lu2PFvU1I/AAAAAAAAEu8/YjEi5LmuQDA/s1600/IMG_0095.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H-EgnpCuNLw/U1Lu2PFvU1I/AAAAAAAAEu8/YjEi5LmuQDA/s1600/IMG_0095.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Outra receita de Páscoa, que fez sucesso ,foram esses sequilhos do blog <a href="http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2014/03/biscoitinhos-de-leite-condensado-e.html" target="_blank">"Saboreando a Vida"</a> da minha amiga Marly... fiz um passo-a-passo para facilitar o entendimento:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HWFB4x6_8gs/U1Luva91UGI/AAAAAAAAEus/80d9e9QxKxc/s1600/DSC07209.JPG" height="640" width="480" /></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Biscoitinhos de amido e leite condensado </u></b></span><br />
(sequilhos amido e leite condensado)-Blog <a href="http://saborear-saboreandoavida.blogspot.com.br/2014/03/biscoitinhos-de-leite-condensado-e.html" target="_blank">"Saboreando a Vida"</a> <b><u><br /> Ingredientes</u></b><br />
<br />
1 lata(s) de leite condensado (395g)<br />
2 unidade(s) de gema de ovo (médios)<br />
500 g de amido de milho<br />
100 g de manteiga (1/2 xícara rasa)<br />
<br />
<b><u>Preparo </u></b><br />
<br />
Numa tigela, misture tudo<br />
Molde conforme o gosto e leve-os ao forno médio (180ºC), por uns vinte minutos. Pode usar forma untada e enfarinhada, eu usei o silpat e papel manteiga.<br />
Fiz o passo a passo de como moldar o coelhinho:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rDWdb8N-opQ/U1Lu69lxtTI/AAAAAAAAEvM/gOlWVz7LEtM/s1600/DSC07199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rDWdb8N-opQ/U1Lu69lxtTI/AAAAAAAAEvM/gOlWVz7LEtM/s1600/DSC07199.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZYMGHywsW_0/U1Lu8uKwexI/AAAAAAAAEvU/g6uI6q1i730/s1600/DSC07201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZYMGHywsW_0/U1Lu8uKwexI/AAAAAAAAEvU/g6uI6q1i730/s1600/DSC07201.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-64PpSC7kh5I/U1Lu-cl-1lI/AAAAAAAAEvc/hgas1sLINO8/s1600/DSC07202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-64PpSC7kh5I/U1Lu-cl-1lI/AAAAAAAAEvc/hgas1sLINO8/s1600/DSC07202.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w5Yb8_Q_X6c/U1LvApo-33I/AAAAAAAAEvk/2vNq3fZADMY/s1600/DSC07204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-w5Yb8_Q_X6c/U1LvApo-33I/AAAAAAAAEvk/2vNq3fZADMY/s1600/DSC07204.JPG" height="300" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aqui, antes de irem ao forno:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fKZS4eVkdcQ/U1Lu3b5JCdI/AAAAAAAAEvE/ckRrCWA9dvE/s1600/IMG_0067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fKZS4eVkdcQ/U1Lu3b5JCdI/AAAAAAAAEvE/ckRrCWA9dvE/s1600/IMG_0067.JPG" height="252" width="320" /></a></div>
<br />
E depois de assados:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O5Im5jiEbDA/U1L3l5vR8qI/AAAAAAAAEwE/X8f51d8nw4s/s1600/IMG_0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-O5Im5jiEbDA/U1L3l5vR8qI/AAAAAAAAEwE/X8f51d8nw4s/s1600/IMG_0076.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Feliz Páscoa!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tkelQbelMS0/U1LvFvxtx-I/AAAAAAAAEv0/GzqalY935MU/s1600/DSC07209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-44487344834095299032014-04-19T12:42:00.002-07:002014-04-19T12:43:58.190-07:00Bacalhau Espiritual - Receita passo-a -passo... <a href="http://3.bp.blogspot.com/-IRKiCqZYILk/U1J68neGoKI/AAAAAAAAEt8/tCPzTZnsM3Q/s1600/DSC07198.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IRKiCqZYILk/U1J68neGoKI/AAAAAAAAEt8/tCPzTZnsM3Q/s1600/DSC07198.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Há tempos queria fazer essa receita da querida Cecília Padilha do blog <a href="http://yeswecook.com.br/bacalhau-espiritual-da-vovo/" target="_blank">"Yes, We Cook"</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
A receita, de família, é deliciosa e faz diferença em datas comemorativas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fotografei o passo- a - passo para facilitar o entendimento, espero que gostem! Uma excelente Páscoa para todos!!!</div>
<br />
Bacalhau Espiritual<br />
Receita da Cecília Padilha do blog <a href="http://yeswecook.com.br/bacalhau-espiritual-da-vovo/" target="_blank">"Yes, We Cook" </a><br />
<br />
Ingredientes: <br />
<br />
1 kg de bacalhau desfiado dessalgado de um dia para o outro .(Usei um pouco menos, cerca de 800g)<br />
6 gemas (Usei 3 pq a quantidade de bacalhau era menor)<br />
1 creme de leite (200g) <br />
2 dentes de alho amassados <br />
1 litro de leite (Usei 800 mls)<br />
6 colheres de sopa de farinha de trigo <br />
1 cebola picada <br />
2 cenouras raladas <br />
200g de Manteiga <br />
8 Colheres de Sopa de Azeite (Usei apenas 2 colheres)<br />
8 colheres de sopa de queijo parmesão ralado <br />
1 xícara de biscoito água e sal triturado <br />
Sal, pimenta do reino, molho inglês e noz moscada a gosto<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
1- Numa panela, coloque o azeite, a manteiga e refogue a cebola e o alho picados:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TyFQNOdzeUw/U1J6YsReRBI/AAAAAAAAEr8/mUaNF2Ghtvs/s1600/DSC07168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TyFQNOdzeUw/U1J6YsReRBI/AAAAAAAAEr8/mUaNF2Ghtvs/s1600/DSC07168.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
2-Em seguida acrescente a cenoura, refogue por 2 minutos:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--sTSRimMa7E/U1J6a1ZllHI/AAAAAAAAEsE/8H3PoXuiEkA/s1600/DSC07169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--sTSRimMa7E/U1J6a1ZllHI/AAAAAAAAEsE/8H3PoXuiEkA/s1600/DSC07169.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
3- Em seguida acrescente o bacalhau e refogue mais alguns minutos:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2ce1MSXzUXk/U1J6cbBL-dI/AAAAAAAAEsM/5ksR6Jfhuuw/s1600/DSC07170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2ce1MSXzUXk/U1J6cbBL-dI/AAAAAAAAEsM/5ksR6Jfhuuw/s1600/DSC07170.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
4- Desligue o fogo e reserve essa mistura:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Wt8hXDK8BuM/U1J6djBvn6I/AAAAAAAAEsU/Q5uhykngCf0/s1600/DSC07171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Wt8hXDK8BuM/U1J6djBvn6I/AAAAAAAAEsU/Q5uhykngCf0/s1600/DSC07171.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
5- Numa outra panela, coloque a farinha e a manteiga e deixe até cozinhar bem e formar um creminho grosso e mais escuro:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4x6MGKmvxZs/U1J6e-pS45I/AAAAAAAAEsc/cwjx1tFZyZM/s1600/DSC07172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4x6MGKmvxZs/U1J6e-pS45I/AAAAAAAAEsc/cwjx1tFZyZM/s1600/DSC07172.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
6- Eu acrescentei aí a noz moscada, mas também pode ser acrescentada só no final.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vTZ7ig8EI-U/U1J6g_4IGMI/AAAAAAAAEsk/OBLF8K0f4gQ/s1600/DSC07175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vTZ7ig8EI-U/U1J6g_4IGMI/AAAAAAAAEsk/OBLF8K0f4gQ/s1600/DSC07175.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
7- Acrescente 3/4 do leite e mexa até engrossar, dai acrescente o restante da mistura do leite, com as gemas, e mexa bem por mais alguns minutos :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UTIdVIJk0tY/U1J6h19TYlI/AAAAAAAAEss/IMHWo6K389Y/s1600/DSC07177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UTIdVIJk0tY/U1J6h19TYlI/AAAAAAAAEss/IMHWo6K389Y/s1600/DSC07177.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
8-Em seguida , misture o bacalhau com cenoura reservado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-klqwgr-5ce0/U1J6jOmJesI/AAAAAAAAEs0/JrQoO1G1FCg/s1600/DSC07180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-klqwgr-5ce0/U1J6jOmJesI/AAAAAAAAEs0/JrQoO1G1FCg/s1600/DSC07180.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
9- Em seguida misture o creme de leite: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9PqwJvr7PRI/U1J6kdYDvmI/AAAAAAAAEs8/rAnR4ZjNye8/s1600/DSC07181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9PqwJvr7PRI/U1J6kdYDvmI/AAAAAAAAEs8/rAnR4ZjNye8/s1600/DSC07181.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
10- Misture por mais alguns minutos em fogo baixo e desligue. Acrescente o molho inglês, pimenta do reino , 4 colheres do parmesão ralado e a noz moscada, se não acrescentou ainda:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--tVQMZaXiGU/U1J6nmHLIdI/AAAAAAAAEtI/2noukK81lC0/s1600/DSC07182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--tVQMZaXiGU/U1J6nmHLIdI/AAAAAAAAEtI/2noukK81lC0/s1600/DSC07182.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
11- Coloque em uma forma refratária:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YT4wVS34mXQ/U1J6t0eyRnI/AAAAAAAAEtc/hslGaH2PJFk/s1600/DSC07184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YT4wVS34mXQ/U1J6t0eyRnI/AAAAAAAAEtc/hslGaH2PJFk/s1600/DSC07184.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
12- Moa 1/2 pc de biscoito salgado (cerca de 50 g) - Eu coloco em 2 saquinhos e bato com a colher de pau, é rápido e não suja processador, etc.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q_NEMdH3z64/U1J6wuo_S_I/AAAAAAAAEtk/F_mFxe5oGG0/s1600/DSC07186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-q_NEMdH3z64/U1J6wuo_S_I/AAAAAAAAEtk/F_mFxe5oGG0/s1600/DSC07186.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
13-Em seguida misture com 4 colheres de queijo ralado e noz moscada ralada:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZMg7vLZFOI4/U1J649pal-I/AAAAAAAAEts/sEIqCCKzbBU/s1600/DSC07189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZMg7vLZFOI4/U1J649pal-I/AAAAAAAAEts/sEIqCCKzbBU/s1600/DSC07189.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
14- Leve ao forno 220 ºC por 20 minutos e sirva:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8BRCltFdQDo/U1KHoQnSgLI/AAAAAAAAEuM/kY_oTvgjc70/s1600/IMG_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8BRCltFdQDo/U1KHoQnSgLI/AAAAAAAAEuM/kY_oTvgjc70/s1600/IMG_0057.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bon Appétit e Feliz Páscoa!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-exaEwNTmPy4/U1LRc13hrmI/AAAAAAAAEuc/HxLz-f1TNFI/s1600/IMG_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-exaEwNTmPy4/U1LRc13hrmI/AAAAAAAAEuc/HxLz-f1TNFI/s1600/IMG_0063.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-85407692769553899092014-04-06T09:29:00.000-07:002014-04-06T09:30:36.325-07:00Bolo-Torta de Morango para uma comemoração especial....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WLnv8Z78f-M/U0FjbnDIr1I/AAAAAAAAEqQ/rh1izKNw2CY/s1600/DSC07116-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WLnv8Z78f-M/U0FjbnDIr1I/AAAAAAAAEqQ/rh1izKNw2CY/s1600/DSC07116-001.JPG" height="580" width="640" /></a></div>
<br />
Fui convocada para fazer um bolo para comemorar os 90 anos da avó do meu marido, a Dona Hilda.<br />
Missão dada, missão cumprida. O bolo ficou com um visual maravilhoso, muito leve e saboroso, e a avozinha, que mesmo num estado de saúde muito delicado, ao ver o bolo, falou com os olhos brilhando:" - Nossa, que Lindo!!!!" :-) Já ganhei o dia, né?<br />
<br />
<br />
Bolo -Torta de Morango com cobertura de Marshmallow<br />
<br />
<b><u>Massa</u></b>: Usei como base um pão de ló que já havia feito nessa receita<a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/2012/07/bolo-merengue-de-morango-para-o.html" target="_blank"> aqui.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4 claras em neve</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4 gemas de ovo</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 xícaras de chá de farinha de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 colher de sopa de fermento químico em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 xícara de chá de água fervente</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 colher chá de emulsificante </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Preparo:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Na tigela menor da batedeira bata as claras em neve. Reserve. Na tigela
maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a
espuma subir até as bordas. Coloque o emulsificante. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30
minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é
o mesmo). Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa
delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Leve a assar
em forno pré-aquecido quente em fôrma untada com manteiga ou margarina e
polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a
assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de
eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do
bolo na hora de desenformar. Asse em forno quente nos primeiros 10
minutos e depois reduza para médio. Desenforme morno. Em seguida corte a
massa em 3 camadas e reserve.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b>Calda</b></u>: </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingredientes: 1/2 xícara de água, 1/4 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de cointreau (licor de laranja)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Modo de Fazer: Leve a água e o açúcar ao fogo até dissolver o açúcar, espere esfriar e acrescente o licor. Coloquei num pulverizador e umidifiquei levemente as massas durante a montagem ( Não molhe muito pois pode escorrer)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><b>Recheio:</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Creme de Confeiteiro:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
(foi usada a receita do<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/recheio/creme-patissiere/" target="_blank"> blog "I could kill for dessert"</a>)<u></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4gemas</div>
<div class="inner-holder content">
40 gramas de farinha de trigo ou amido de milho<br />
80 gramas de açúcar</div>
<div class="inner-holder content">
500 ml de leite integral<br />
1/2 fava de baunilha cortada no sentido do comprimento</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Modo de fazer:</u></div>
<br />
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa, então misture a farinha.<br />
Abra a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe a parte interna da fava.<br />
Jogue a fava já raspada e a pasta com as sementinhas que você raspou dentro da panela com o leite e leve para ferver. Retire a fava.<br />
Incorpore o leite aos poucos à mistura de gemas e açúcar, mexendo sem parar.<br />
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.<br />
Retire da panela, deixe esfriar e empregue ou guarde na geladeira por até 2 dias.<br />
DICA: Se você for guardar, precisa colocar o plástico filme grudado em cima do creme para que este não forme uma película<u>.</u><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Depois de frio, misturei na batedeira com:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
350 ml creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, e ficou assim:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rYCKTWyNUGM/U0Fo_yWYkyI/AAAAAAAAEqw/0zaT4vcZpi8/s1600/DSC07083.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rYCKTWyNUGM/U0Fo_yWYkyI/AAAAAAAAEqw/0zaT4vcZpi8/s1600/DSC07083.JPG" height="240" width="320" /></a> </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1 cx morangos picados<br />
2 colheres de açúcar<br />
<br />
Coloquei os morangos sobre uma peneira, pulverizei o açúcar e esperei 15 minutos para soltar líquido ( ia retirando o excesso com papel toalha embaixo da peneira)<br />
<br />
<br />
Montagem:<br />
1 cx de morangos, cortados ao meio<br />
Num aro de 25 cm,untei com óleo bem levemente, e coloquei os morangos ao meio em toda volta.<br />
Coloquei a primeira parte da massa, que corresponde ao topo do bolo, pulverizei levemente com a calda, coloquei metade do creme de confeiteiro e coloquei metade dos morangos picados, em seguida cobri com a camada do meio e repeti o processo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HTQ1qgpp0gk/U0FpN6KnrPI/AAAAAAAAEq4/Pygs7ZVG-mA/s1600/DSC07086.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HTQ1qgpp0gk/U0FpN6KnrPI/AAAAAAAAEq4/Pygs7ZVG-mA/s1600/DSC07086.JPG" height="240" width="320" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Em seguida coloquei a última camada de bolo ( que correspondia a porção do fundo da forma) e levei à geladeira coberto por um filme plástico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Obs: A forma que assei o bolo era ligeiramente menor que o aro (23 cm) , recomendo usar do mesmo tamanho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deixei até o dia seguinte e finalizei com marshmallow pouco antes de servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-k93XTI9qwUk/U0FpWXJDttI/AAAAAAAAErE/ySRYxRDRvuM/s1600/DSC07089.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-k93XTI9qwUk/U0FpWXJDttI/AAAAAAAAErE/ySRYxRDRvuM/s1600/DSC07089.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cobertura: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Merengue Italiano- <a href="http://gastronomismo.com/2012/10/21/merengues/" target="_blank">Gastronomismo</a>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ovos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 colheres de açúcar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 colheres de água</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Modo de Fazer:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fazer uma calda em ponto de bala mole, ou seja, quando pingada em um
copo com água, o pingo vai ao fundo. Bater as claras em neve e depois ir
adicionando a calda aos poucos. bata por una 10 minutos até esfriar, coloque em um saco de confeiteiro, foi utilizado o bico perlê 2A da wilton. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4hv8tLdS7Tg/U0FpfgMHVOI/AAAAAAAAErI/NXC32GIQvBA/s1600/DSC07092.JPG" height="240" width="320" /></div>
<br />
<br />
Depois foi finalizado com maçarico, e levado a geladeira por mais 1 hora, e foi servido em seguida:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0gKqm2_mt_U/U0Fjdx5cmrI/AAAAAAAAEqY/7L04pRtWq60/s1600/DSC07095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0gKqm2_mt_U/U0Fjdx5cmrI/AAAAAAAAEqY/7L04pRtWq60/s1600/DSC07095.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
E por fim como ficou por dentro:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v88Yt7K0Ts0/U0FjgSj0E1I/AAAAAAAAEqg/BC2kmW4WV6w/s1600/bolo+fatiado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-v88Yt7K0Ts0/U0FjgSj0E1I/AAAAAAAAEqg/BC2kmW4WV6w/s1600/bolo+fatiado.jpg" height="400" width="291" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-20427941944712469372014-03-26T19:47:00.003-07:002014-03-31T17:48:36.489-07:00Bolo Amanteigado de Rum....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tGQwQwK5hO8/UzN6j0ajWhI/AAAAAAAAEpM/FsNqOp8rqVo/s1600/DSC07023-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tGQwQwK5hO8/UzN6j0ajWhI/AAAAAAAAEpM/FsNqOp8rqVo/s1600/DSC07023-001.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OdhMbffezd0/UzN6f2JGf0I/AAAAAAAAEpA/ajOcKkWSYLY/s1600/DSC07017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Essa semana chegou minha batedeira nova, minha primeira planetária! E para testar , nada melhor que um bolinho simples para comer no café... Fica muito fofinho e se vc gosta de uma bebidinha na culinária, é perfeito! Também fiz na versão mini, para testar minhas forminhas novas...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OdhMbffezd0/UzN6f2JGf0I/AAAAAAAAEpA/ajOcKkWSYLY/s1600/DSC07017.JPG" height="301" width="400" /></div>
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Bolo Amanteigado de Rum</span></u></b><br />
fonte: blog <a href="http://technicolorkitchen.blogspot.com.br/2011/10/bolo-amanteigado-de-rum-para-quem-gosta.html" target="_blank">"Technnicolor kitchen"</a><br />
Bolo:<br />
3 xícaras (420g) de farinha de trigo<br />
¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio<br />
½ colher (chá) de sal<br />
¾ colher (chá) de noz-moscada ralada na hora<br />
1 xícara (226g) de manteiga sem sal, amolecida<br />
2 ¼ xícaras (450g) de açúcar cristal- usei demerara<br />
4 ovos grandes<br />
2 colheres (chá)s de extrato de baunilha<br />
¾ xícara + 2 colheres (sopa) - 210ml - de buttermilk*<br />
3 colheres (sopa) de rum escuro<br />
<br />
Calda:<br />
¼ xícara (56g) de manteiga sem sal<br />
¼ xícara + 2 colheres (sopa) - 74g - de açúcar cristal- usei demerara<br />
¼ xícara (60ml) de rum escuro<br />
¾ colher (chá) de extrato de baunilha<br />
<br />
1- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma canelada (do tipo Bundt) de 25cm de diâmetro<br />
2- Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada. Reserve.<br />
3- Na tigela grande da batedeira, em velocidade média, bata a manteiga por 3-4 minutos. Junte o açúcar em três adições, batendo por 1 minuto depois de cada uma. Junte os ovos, um a um, batendo por 45 segundo após cada adição. Acrescente a baunilha.<br />
4- Em velocidade baixa, acrescente a mistura de farinha em três adições, alternando com o buttermilk em duas adições (comece e termine com os ingredientes secos), raspe as laterais da tigela. Junte o rum e bata por 30 segundos.<br />
5-Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície. Asse por 55 minutos ou até que o bolo cresça e doure (faça o teste do palito). Deixe o bolo esfriar dentro da forma, sobre uma grade por 10 minutos, enquanto prepara a calda.<br />
<br />
Calda: coloque a manteiga, o açúcar granulado e o rum em uma panelinha - não use panela de alumínio, cobre ou ferro – e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a manteiga derreter. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e ferva por 2 minutos. Retire do fogo e junte a baunilha. Com cuidado, desenforme o bolo sobre a grade. Usando um pincel macio, pincele todo o bolo com a calda morna. Deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.<br />
<br />
* para fazer 1 xícara de buttermilk em casa: coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de maçã em uma xícara medidora de 240ml, complete com leite integral em temperatura ambiente e aguarde 10 minutos para sorar; use todo o conteúdo da xícara na usa receita<br />
<br />
<br />
<br />
Na versão Mini:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mQn_uZAkHZQ/UzN6qwdMmpI/AAAAAAAAEpg/u3rLay2zypg/s1600/DSC07013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mQn_uZAkHZQ/UzN6qwdMmpI/AAAAAAAAEpg/u3rLay2zypg/s1600/DSC07013.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-13700970137491263282014-03-13T19:39:00.002-07:002014-03-13T19:41:56.180-07:00Bolo de Cenoura com Creme Alpino....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vjx7kUislL8/UyJhUaM3BxI/AAAAAAAAEoY/z_XNevutDV8/s1600/DSC06327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vjx7kUislL8/UyJhUaM3BxI/AAAAAAAAEoY/z_XNevutDV8/s1600/DSC06327.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Esse bolo foi feito com rapidez para um café da tarde, então peço desculpas pelo acabamento corrido, sem muita preocupação com a estética, mas deixo a ideia da decoração mais despretensiosa, e a cremosidade do creme alpino...uma opção simples e deliciosa para páscoa ou qualquer época do ano...<br />
<b><u><span style="font-size: large;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="font-size: large;">Bolo de Cenoura</span></u></b><br />
Fonte: <a href="http://www.panelaterapia.com/2013/01/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro.html#.UyJl5oVKY8E" target="_blank">Panelaterapia </a> <br />
xícara= 200 mls <br />
Bata no liquidificador:<br />
- 1 cenoura grande sem casca picada <br />
- 4 ovos <br />
- 150 ml de óleo <br />
<br />
Depois numa tigela, junte: <br />
- 2 xícaras de farinha de trigo <br />
- 2 xícaras de açúcar <br />
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.<br />
<br />
Modo de fazer: misture bem e coloque numa forma redonda de 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos a 200º C. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio para rechear...cortei em 2 camadas, mas o bolo ficou quebradiço...<br />
<br />
<u><b>Recheio e cobertura</b></u>:<br />
<br />
Creme Alpino:<br />
Na batedeira, coloque:<br />
1 lata de doce de leite (400 g)<br />
2 colheres de sopa de chocolate em pó<br />
200 gramas de chocolate meio amargo derretido<br />
1 colher (sopa) de essência de baunilha <br />
200 g creme de leite ( coloque aos poucos e veja a textura de seu gosto, não precisa colocar todo)<br />
<br />
Decore como desejado: Para dar um charme fiz pequenas cenouras com pasta de leite em pó* e molde de silicone....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j2n9nkmZXjo/UyJhW3eoVrI/AAAAAAAAEog/Ki3TAt5MhlU/s1600/DSC06329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-j2n9nkmZXjo/UyJhW3eoVrI/AAAAAAAAEog/Ki3TAt5MhlU/s1600/DSC06329.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<u>Pasta de Leite em pó:</u> 1 xícara de leite em pó, 1 xícara de açúcar impalpável e leite condensado o quanto baste para dar liga... depois de prontas podem ser coloridas com corantes comestíveis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rfqZ97Lh8vs/UyJhc0qaiSI/AAAAAAAAEoo/yW5cB7IwllI/s1600/IMG_0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rfqZ97Lh8vs/UyJhc0qaiSI/AAAAAAAAEoo/yW5cB7IwllI/s1600/IMG_0102.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
Bon Appétit!Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-52839641586078955622014-02-02T13:12:00.002-08:002014-02-02T13:59:53.783-08:00Férias em Natal (RN) - Achados Gastronômicos e Comprinhas....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tDzzf7F8FD8/Uu56m-4hN4I/AAAAAAAAEgo/yYqmkbYpuiY/s1600/DSC06428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tDzzf7F8FD8/Uu56m-4hN4I/AAAAAAAAEgo/yYqmkbYpuiY/s1600/DSC06428.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Passamos dez dias de férias em Natal (RN), na casa de amigos muito queridos ( que são também nossos padrinhos de casamento)... E ficamos encantados com as lindas paisagens naturais e o clima ( Se eu pudesse trazia aquele vento pra cá). E tivemos algumas excelentes surpresas gastronômicas na viagem:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<u><b><span style="font-size: large;">Casa di Maria Caffè </span></b></u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xo5uWVAVhHQ/Uu561ihhLWI/AAAAAAAAEgw/uPFs5E1JDfI/s1600/DSC06571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xo5uWVAVhHQ/Uu561ihhLWI/AAAAAAAAEgw/uPFs5E1JDfI/s1600/DSC06571.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A maior surpresa e o melhor atendimento, sem dúvidas tivemos na <a href="https://www.facebook.com/casadimariacaffe" target="_blank">Casa di Maria Caffè. </a></div>
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Era um dia de semana, não fizemos reservas, e fomos fazer um Happy Hour para comemorar o aniversário do meu marido.</div>
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Na chegada ficamos impressionados com o bom gosto nos detalhes da decoração provençal , além de ser um ambiente super acolhedor, perfeito para reunião de amigos , Mini Wedding, confraternização com as amigas, enfim... É um lugar que encanta pelos detalhes, pelas pequenas delicadezas... Logo nesse dia, aconteceu algo inesperado: faltaram 3 funcionários, e as duas atendentes que estavam lá, literalmente se desdobravam para dar conta e atender todos com rapidez e gentileza...</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YCsSDotYn-0/Uu5639mbduI/AAAAAAAAEg4/smiKs3UAEA0/s1600/DSC06581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YCsSDotYn-0/Uu5639mbduI/AAAAAAAAEg4/smiKs3UAEA0/s1600/DSC06581.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/--wnC9FXuEYk/Uu566egBjaI/AAAAAAAAEhI/wonWF0B9DPU/s1600/DSC06579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--wnC9FXuEYk/Uu566egBjaI/AAAAAAAAEhI/wonWF0B9DPU/s1600/DSC06579.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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O cardápio é muito bem elaborado e os preços são justos. Achamos muito bacana a ideia de uma opção de versões mini com sabores variados para degustação: Para iniciar os trabalhos, pedimos Mini quiches variados e pastéis de queijo... Sim, estavam tão bons quanto pareciam...</div>
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<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-naGPNgSs_kw/Uu567gwKtEI/AAAAAAAAEhQ/gN8Qkl63jCs/s1600/DSC06575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-naGPNgSs_kw/Uu567gwKtEI/AAAAAAAAEhQ/gN8Qkl63jCs/s1600/DSC06575.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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Em seguida, escolhemos as bebidas frias: Eles tem uma grande variedade de Drinks, Sucos com combinações originais e batizados com nomes de personagens literários , e além disso também servem Clericot e Sangria... Mas o marido queria cerveja... o_O E não é que tinha acabado.... </div>
<div style="text-align: justify;">
Eu e minha amiga pedimos um drink... Minha primeira escolha era o Maria Rosa ( vinho Moscatel, licor de rosas e pétalas de rosa), mas como naquele dia estavam sem as pétalas, dai pedimos o Rosa Love ( Moscatel, licor de morango e morangos):</div>
<br />
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<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IGQg-Y-T-Ik/Uu565OPnksI/AAAAAAAAEhA/kZ5d9xOQzDg/s1600/DSC06572.JPG" height="400" width="300" /></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DWvLrRMXYvk/Uu57M3N-ffI/AAAAAAAAEiY/syAZjkLO-no/s1600/1184754_486160708172039_1141892058_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DWvLrRMXYvk/Uu57M3N-ffI/AAAAAAAAEiY/syAZjkLO-no/s1600/1184754_486160708172039_1141892058_n.jpg" height="400" width="292" /></a></div>
<br />
Dai o Marido escolhe um drink, mas não é que foram comprar cervejas especialmente pra ele:<br />
Olha que mimo:<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8hBfl_86umg/Uu568zpAZKI/AAAAAAAAEhY/7Cg9ygaonk8/s1600/DSC06577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8hBfl_86umg/Uu568zpAZKI/AAAAAAAAEhY/7Cg9ygaonk8/s1600/DSC06577.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Será que ele ficou feliz?<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QzLMsdqyIP8/Uu57HTbA1WI/AAAAAAAAEiI/NjrHDreIq7I/s1600/DSC06594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QzLMsdqyIP8/Uu57HTbA1WI/AAAAAAAAEiI/NjrHDreIq7I/s1600/DSC06594.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Depois em seguida pedimos uma porção de bolinhas de queijo e coxinhas , e estavam deliciosos... destaque para os molhinhos de acompanhamento:<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YzsfUancQks/Uu56-ciaYbI/AAAAAAAAEhg/VpM4q39ANVI/s1600/DSC06578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YzsfUancQks/Uu56-ciaYbI/AAAAAAAAEhg/VpM4q39ANVI/s1600/DSC06578.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Antes de escolhermos as opções doces, ainda pedi um suco chamado Cora Coralina ( se não me engano era abacaxi, gengibre e mel )....<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FRttKm_PBfs/Uu56_-yFaCI/AAAAAAAAEho/lUvayE2_lk4/s1600/DSC06586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FRttKm_PBfs/Uu56_-yFaCI/AAAAAAAAEho/lUvayE2_lk4/s1600/DSC06586.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Os doces eram um capítulo a parte.... A vitrine era tão linda, que era difícil escolher : Brownies perfeitos, Tortas tentadoras, Cheesecakes com caldas caseiras, um mais lindo que o outro!<br />
Minha amiga foi de cheesecake de frutas do bosque , eu provei e estava dos Deuses...<br />
( não tirei foto, ops), meu marido escolheu uma Torta de avelã:<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Qp1M1EmYklY/Uu57B7JgXFI/AAAAAAAAEhw/rL8gnse5D3E/s1600/DSC06588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Qp1M1EmYklY/Uu57B7JgXFI/AAAAAAAAEhw/rL8gnse5D3E/s1600/DSC06588.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
E eu um pedaço de Bolo Amaretto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n7BiLGObdAI/Uu57DyDMnvI/AAAAAAAAEh4/K7OYFnmy8FE/s1600/DSC06591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-n7BiLGObdAI/Uu57DyDMnvI/AAAAAAAAEh4/K7OYFnmy8FE/s1600/DSC06591.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
A atendente super simpática ainda trouxe um brownie com uma velhinha e cantamos "Parabéns":<br />
<br />
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</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G5Y7zUrx1wU/Uu57Fju1III/AAAAAAAAEiA/xoyTlYw4Zrc/s1600/DSC06592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G5Y7zUrx1wU/Uu57Fju1III/AAAAAAAAEiA/xoyTlYw4Zrc/s1600/DSC06592.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
E para encerrar, eles ainda tem uma grande variedade de bebidas quentes... O marido pediu um Café irlandês:<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pexFxM5-Ldw/Uu57JM_T0yI/AAAAAAAAEiQ/4u00juTltTs/s1600/DSC06596.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pexFxM5-Ldw/Uu57JM_T0yI/AAAAAAAAEiQ/4u00juTltTs/s1600/DSC06596.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Assim terminamos nossa deliciosa experiência gastronômica....<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u> Piazzale Itália</u></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5Rw4vlTnfOg/Uu57i6PQb5I/AAAAAAAAEig/C7x1ehhyALA/s1600/DSC06603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5Rw4vlTnfOg/Uu57i6PQb5I/AAAAAAAAEig/C7x1ehhyALA/s1600/DSC06603.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Fomos ao <a href="http://www.piazzaleitalia.com.br/i-index.php" target="_blank">"Piazzale Itália"</a> num sábado à noite, eles tem uma bonita vista da cidade, e o ambiente é bacana... É um restaurante que foi várias vezes premiado como a "Melhor Comida Italiana de Natal". Eles servem brusquetas, frutos do mar, massas e pizzas.. Optamos pelas pizzas ( Não consegui tirar fotos - falha minha)...Pedimos uma de quatro queijos com borda recheada e outra de margherita com portuguesa... A massa era bem fininha e mto saborosa...só achamos desproporcional o valor cobrado pela borda recheada e naquele dia o ar condicionado estava muito frio, mesmo pedindo aos atendentes , nosso pedido não foi atendido, e acabei ficando resfriada no dia seguinte.. o_O<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IDGjyHa_FJc/Uu57lCVM_pI/AAAAAAAAEio/ke-_dXSAeEU/s1600/DSC06605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IDGjyHa_FJc/Uu57lCVM_pI/AAAAAAAAEio/ke-_dXSAeEU/s1600/DSC06605.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b> Empório Gourmet</b></u></span> (Ponta Negra)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JYHDhrv1ljk/Uu57nmi_L6I/AAAAAAAAEiw/CnGSGZSwFtU/s1600/DSC06622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JYHDhrv1ljk/Uu57nmi_L6I/AAAAAAAAEiw/CnGSGZSwFtU/s1600/DSC06622.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Outra grande surpresa na viagem foi o <a href="https://www.facebook.com/EmporioGourmetPontaNegra" target="_blank">"Empório Gourmet"</a> em Ponta Negra, que além de ser uma loja de produtos gourmet, é também uma conveniência, e também serve alguns pratos para qualquer hora do dia... O Ambiente é super charmoso, de muito bom gosto... O dono é uma simpatia e o serviço foi ótimo!<br />
Eles têm um cardápio selecionado de cervejas e vinhos.... Nesse dia, optamos pela cerveja...<br />
Eu e o marido pedimos uma porção de iscas de fillet com molho de mostarda:<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Kakc7mSn6KY/Uu57o71gnqI/AAAAAAAAEi4/EXrK0_ucuAc/s1600/DSC06619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Kakc7mSn6KY/Uu57o71gnqI/AAAAAAAAEi4/EXrK0_ucuAc/s1600/DSC06619.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Nossa amiga que é vegetariana, optou por um terrine, que estava muito saboroso:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6cgGooOXf7U/Uu57tMjsgyI/AAAAAAAAEjI/7nWV8xVlNKc/s1600/DSC06620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6cgGooOXf7U/Uu57tMjsgyI/AAAAAAAAEjI/7nWV8xVlNKc/s1600/DSC06620.JPG" height="300" width="400" /> </a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TQGFyuWBWx8/Uu57q9SBu5I/AAAAAAAAEjA/qomy2xksO0c/s1600/5737_10202969626066246_1023071342_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TQGFyuWBWx8/Uu57q9SBu5I/AAAAAAAAEjA/qomy2xksO0c/s1600/5737_10202969626066246_1023071342_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ainda pedimos um capuccino que continha Licor de Amarula, raspas de chocolate e estava fantástico!<br />
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XmunbUElgEg/Uu57wY88FdI/AAAAAAAAEjY/ctoAuGWSK_o/s1600/DSC06626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XmunbUElgEg/Uu57wY88FdI/AAAAAAAAEjY/ctoAuGWSK_o/s1600/DSC06626.JPG" height="400" width="300" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><u><b>Cangapé - </b></u></span></div>
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<br /></div>
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O <a href="https://www.facebook.com/CangapeRN?fref=ts" target="_blank">Cangapé</a> é um restaurante de comida nordestina, especializados em tapiocas, cuscuz e sopas... fomos para provar as tapiocas ( que amo!):</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZCi3oIqwMbI/Uu58XouFXmI/AAAAAAAAEj8/GDjZ2Eh7u1U/s1600/DSC06654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZCi3oIqwMbI/Uu58XouFXmI/AAAAAAAAEj8/GDjZ2Eh7u1U/s1600/DSC06654.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
O ambiente era familiar, com móveis de madeira e detalhes regionais...Pedimos uma tapioca de carne de sol com queijo coalho, as porções eram bem servidas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x-Qjs0ySNDs/Uu58ZAaHzZI/AAAAAAAAEkE/UWYeeKmYN-c/s1600/DSC06656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-x-Qjs0ySNDs/Uu58ZAaHzZI/AAAAAAAAEkE/UWYeeKmYN-c/s1600/DSC06656.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Outra pedida foi de rúcula e tomate seco:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GpsgYGojEJ8/Uu58aQRomlI/AAAAAAAAEkM/8y0T-UPfvWw/s1600/DSC06659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GpsgYGojEJ8/Uu58aQRomlI/AAAAAAAAEkM/8y0T-UPfvWw/s1600/DSC06659.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
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</div>
<br />
Daí, ainda vieram as doces, de banana com chocolate:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rC619AqZ9hE/Uu58bh0l7MI/AAAAAAAAEkU/0NYCTWRXoVM/s1600/DSC06660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rC619AqZ9hE/Uu58bh0l7MI/AAAAAAAAEkU/0NYCTWRXoVM/s1600/DSC06660.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
E a clássica de coco e leite condensado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PPHEZ-u2tm4/Uu58dIA0qHI/AAAAAAAAEkc/VHlY82RDjeU/s1600/DSC06663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PPHEZ-u2tm4/Uu58dIA0qHI/AAAAAAAAEkc/VHlY82RDjeU/s1600/DSC06663.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Estavam deliciosas, saímos mais que satisfeitos!<br />
<br />
<br />
Fora dos restaurantes, não há nada melhor que os petiscos beira mar, apreciando a vista:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vCyGrtKTJIk/Uu6rnWcT6gI/AAAAAAAAEk8/K2dq4y9NRrM/s1600/1489101_484133181708125_155604881_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vCyGrtKTJIk/Uu6rnWcT6gI/AAAAAAAAEk8/K2dq4y9NRrM/s1600/1489101_484133181708125_155604881_n.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zD_tayiV4BU/Uu573aKfeuI/AAAAAAAAEjo/InYMZdUBkB8/s1600/DSC06609.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zD_tayiV4BU/Uu573aKfeuI/AAAAAAAAEjo/InYMZdUBkB8/s1600/DSC06609.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Além da cervejinha gelada, para aumentar a tortura...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3I-Lytvf2V8/Uu57uoP6dmI/AAAAAAAAEjQ/5SWUIo8aCYE/s1600/DSC06617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3I-Lytvf2V8/Uu57uoP6dmI/AAAAAAAAEjQ/5SWUIo8aCYE/s1600/DSC06617.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
E na visita aos pontos turísticos, não deixe de experimentar o sorvete de frutas regionais </div>
<div style="text-align: justify;">
( tomei de graviola) no "Forte dos Reis Magos", O suco de caju do cajueiro ( vale pedir bis), E o bolinho de mandioca e carne de sol que é vendido na antiga prisão que hoje é um Centro de Artesanato.. E .nas quintas -feiras eles promovem um "Forró com os turistas" dizem q é animado!</div>
<div style="text-align: justify;">
Não deixe de provar os pratos regionais como: farofa d´água , pirão de queijo, escondidinho... e as frutas regionais, além de ingredientes como : manteiga de garrafa, carne de sol, queijo coalho, além do queijo manteiga que é maravilhoso! E é quase impossível sair de lá sem levar algumas castanhas e outros doces cristalizados....</div>
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<br /></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b> Comprinhas:</b></u></span><br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U1CAm-OHhBU/Uu58eT1oMQI/AAAAAAAAEkk/rrZ7wUHBvJ8/s1600/DSC06664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-U1CAm-OHhBU/Uu58eT1oMQI/AAAAAAAAEkk/rrZ7wUHBvJ8/s1600/DSC06664.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Adorei fazer comprinhas em Natal, fui em dois centros de artesanato, um que era uma antiga prisão e outro que fica na Av. Roberto Freire.... eles tem muitas opções com excelentes preços... Comprei tapetes para casa por R$ 5,00; aparadores de panelas também por esse valor, além de toalhas bordadas, guardanapos, jogo americano ( encontrávamos jogos de 6 unidades + caminho por R$ 10-15)... Ainda comprei uma colher de pau, manteiga de garrafa, muitas castanhas ( ao natural, caramelizada com leite condensado, e caramelizada com pimenta), casca de laranja cristalizada, e coco cristalizado ( que chamam de "Quenga")...</div>
Detalhe do porta talher que veio junto com os jogos americanos (não é fofo?):<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4-Gi0YePEQM/Uu58fx3QQgI/AAAAAAAAEks/aOroXhU1CxM/s1600/DSC06666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4-Gi0YePEQM/Uu58fx3QQgI/AAAAAAAAEks/aOroXhU1CxM/s1600/DSC06666.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Acabei de voltar , mas já estou com saudades....<br />
<br />
OBS:<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Todos
os textos e fotos são de minha autoria, e expressam apenas a minha
opinião como consumidora, não sou especialista nessa área, e não recebi
nada de ninguém para essa divulgação, sendo somente relato de nossas
experiências. </span></span>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-3I-Lytvf2V8%2FUu57uoP6dmI%2FAAAAAAAAEjQ%2F5SWUIo8aCYE%2Fs1600%2FDSC06617.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://3.bp.blogspot.com/-3I-Lytvf2V8/Uu57uoP6dmI/AAAAAAAAEjQ/5SWUIo8aCYE/s1600/DSC06617.JPG" -->Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-9855906738100490422013-12-24T09:22:00.000-08:002014-03-05T16:58:10.849-08:00Panetone de Chocolate Recheado com Brigadeiro Belga.....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zs4kwBsLQBc/Urm8AEWjCxI/AAAAAAAAEbY/bhWyORKephs/s1600/DSC06322-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zs4kwBsLQBc/Urm8AEWjCxI/AAAAAAAAEbY/bhWyORKephs/s640/DSC06322-001.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
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</div>
Desde que vi <a href="http://www.cozinhadamonica.com/2011/12/panetone-trufado.html" target="_blank">esse</a> post na "Cozinha da Mônica", quis fazer algo parecido para o Natal desse ano....é uma ótima idéia para incrementar seu panetone...<br />
<br />
Vc vai precisar:<br />
1 panetone de 500 gramas.<br />
100 gramas de chocolate derretido para cobrir ( Usei um fracionado)<br />
Confeitos diversos ( Usei os splits da Callebaut e figuras de açúcar compradas prontas)<br />
1 receita de brigadeiro belga <br />
<br />
- Para o Brigadeiro Belga Precisa:<br />
<br />
1 lt leite condensado<br />
100 mls de creme de leite UHT<br />
2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó<br />
100 gramas de chocolate meio amargo belga picados ( se não tiver, use um de boa qualidade)<br />
1 colher de sopa de glucose de milho branca ( se for fazer para vender).<br />
<br />
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.espere esfriar e utilize.<br />
Prazo de validade: 15 dias.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
1- Usando um panetone de chocolate pronto, cortamos o tampo, e depois retiramos o miolo, e vamos alternando o brigadeiro com pedaços de panetone do miolo:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i-0LV1ZqhKM/Urm7yWlqEWI/AAAAAAAAEaw/XTwYIayjSB0/s1600/DSC06306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i-0LV1ZqhKM/Urm7yWlqEWI/AAAAAAAAEaw/XTwYIayjSB0/s320/DSC06306.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wXRf263xiiY/Urm7zliLNeI/AAAAAAAAEa4/MXEt-djlnek/s1600/DSC06308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wXRf263xiiY/Urm7zliLNeI/AAAAAAAAEa4/MXEt-djlnek/s320/DSC06308.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
2- Cortamos uma fatia incompleta no tampo, para recheá-lo também:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XDxRvCHlucY/Urm71EqcztI/AAAAAAAAEbA/r8XCzc30AK0/s1600/DSC06309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XDxRvCHlucY/Urm71EqcztI/AAAAAAAAEbA/r8XCzc30AK0/s320/DSC06309.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
3- Colocamos o tampo, derretemos o chocolate fracionado em banho - maria e cobrimos ele:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gd_Y6wWS07c/Urm72Hdp3_I/AAAAAAAAEbI/YP4uMK6iOJc/s1600/DSC06310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gd_Y6wWS07c/Urm72Hdp3_I/AAAAAAAAEbI/YP4uMK6iOJc/s320/DSC06310.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZF7Mxi1S7Kc/Urm75BLidWI/AAAAAAAAEbQ/2r9vHJtA8c4/s1600/DSC06312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZF7Mxi1S7Kc/Urm75BLidWI/AAAAAAAAEbQ/2r9vHJtA8c4/s320/DSC06312.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
4- Em seguida cobrimos com os confeitos que desejarmos e esperamos esfriar para embrulhar:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NmY0qw1H5DE/Urm8DJiqDzI/AAAAAAAAEbg/S5RpSGGQNM0/s1600/DSC06325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NmY0qw1H5DE/Urm8DJiqDzI/AAAAAAAAEbg/S5RpSGGQNM0/s400/DSC06325.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JrwzGyhWkFQ/UxfID5zr41I/AAAAAAAAEoI/R8kcqxB9O6k/s1600/IMG_0178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JrwzGyhWkFQ/UxfID5zr41I/AAAAAAAAEoI/R8kcqxB9O6k/s1600/IMG_0178.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Feliz Natal!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xT98w5gcMbA/UrnCFGGb4EI/AAAAAAAAEbw/RSlgjUr4k5I/s1600/bibito+natal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xT98w5gcMbA/UrnCFGGb4EI/AAAAAAAAEbw/RSlgjUr4k5I/s400/bibito+natal.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-19041235952991260772013-12-21T10:54:00.001-08:002013-12-21T17:09:35.658-08:00Bolachinhas amanteigadas decoradas de Natal- (com pasta de leite em pó) e sugestão de embalagem...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lvuFn0Qj4WA/UrXRuUcygdI/AAAAAAAAEag/FupnAXnPTsA/s1600/1525188_473705889417521_1451310914_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="600" src="http://4.bp.blogspot.com/-lvuFn0Qj4WA/UrXRuUcygdI/AAAAAAAAEag/FupnAXnPTsA/s640/1525188_473705889417521_1451310914_n.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
O ano passou voando, e o Natal está aí... minhas bolachinhas desse ano, demoraram, mas chegaram.... esse ano eu fiz <a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/2012/07/spekulatius-biscoito-de-amendoa-e.html" target="_blank">Spekulatius</a> ( Amêndoas e especiarias), E de <a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/2012/12/biscoitinhos-de-rum-receita-de-familia.html" target="_blank">Rum e Castanhas </a>do Pará , além dessas Amanteigadas decoradas. Gostei muito do resultado e do sabor. No mesmo post, vem a sugestão de embalagem original e econômica. Nesse espírito, desejo a todos vocês um Feliz Natal!!!!<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b>Bolachas Amanteigadas Simples-</b></u></span><br />
Já tinha passado essa receita <a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/2011/12/biscoitos-amanteigados-decorados-para-o_18.html">nesse </a>post, receita da Marly do Blog "Saboreando a Vida"<br />
<br />
Ingredientes <br />
<br />
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento <br />
2 gemas <br />
½ xícara (chá) de manteiga <br />
½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar <br />
1/3 colher (chá) de essência com sabor à escolha (ou 1 colher de chá de raspas da casca de limão ou laranja) <br />
<br />
<br />
Preparo <br />
<br />
Ligue o forno em 200ºC. Misture todos os ingredientes da receita numa tigela. Faça uma bola transforme-a num disco. Leve o disco à geladeira, dentro de um saco plástico ou embrulhado em filme plástico, por meia hora. Abra a massa entre dois plásticos (ou sobre uma superfície lisa e limpa; se necessário polvilhe um mínimo de farinha sob e sobre a massa). Corte os biscoitos com cortadores próprios e asse-os em assadeira untada e enfarinhada por 15 minutos (ou até corar o fundo).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><u>Para a decoração:</u></b></span><br />
<br />
<b><u>Pasta de leite em pó:</u></b><br />
2 xícaras de leite em pó integral<br />
2 xícaras de açúcar impalpável<br />
1 lt leite condensado<br />
1 colher de glucose branca ( opcional)<br />
<br />
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Modo de fazer: </u></b>Junte o leite e o açúcar peneirado e a glucose, acrescente o leite condensado aos poucos, coloque mais leite em pó se necessário. Depois de formar uma massa lisa, pode se acrescentar corante em gel na cor desejada. abra com rolinho e corte com cortador , e aplique sobre a bolachinha já fria. Usei uma esteca para marcar o desenho :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9FYdv29E6jA/UrXRrht6hGI/AAAAAAAAEaY/aTTytEp3pIg/s1600/1521816_473705992750844_1894321148_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-9FYdv29E6jA/UrXRrht6hGI/AAAAAAAAEaY/aTTytEp3pIg/s320/1521816_473705992750844_1894321148_n.jpg" width="234" /></a></div>
Para colar os confeitos: Pode ser usado glacê real, cola de cmc ou como eu fiz: acrescentei um pouco de água a um pedaço de pasta americana pronta, até virar um glacê, e com pincel, apliquei nos confeitos e grudei na pasta de leite: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WavFH_UTlA4/UrXRpF16SbI/AAAAAAAAEaI/eH_lx2de8Kg/s1600/1470277_473705969417513_335079083_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="http://3.bp.blogspot.com/-WavFH_UTlA4/UrXRpF16SbI/AAAAAAAAEaI/eH_lx2de8Kg/s640/1470277_473705969417513_335079083_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
e aqui o resultado final:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-52lvU3BoZAs/UrXRqgESYiI/AAAAAAAAEaQ/Ylvu-5dg_FI/s1600/1501810_473705916084185_1667901223_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="http://2.bp.blogspot.com/-52lvU3BoZAs/UrXRqgESYiI/AAAAAAAAEaQ/Ylvu-5dg_FI/s400/1501810_473705916084185_1667901223_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Agora uma sugestão de embalagem para qualquer época do ano, super econômicas, as marmitinhas fazem sucesso:<br />
<br />
materiais:<br />
1 marmita descartável de alumínio<br />
1 pedaço de tecido da sua escolha<br />
cola de tecido ( Usei a Cola pano da Acrilex, comprada em papelaria comum)<br />
tesoura - usei de picotar<br />
fitas<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
1- Corte um pedaço do tecido, usando a tampinha como molde, pode riscar com caneta e recortar por cima, eu usei a tesoura de picotar.<br />
2- usando a cola própria, cole o tecido na tampa, na parte branca, ajustando o tamanho.corte o que sobrar.<br />
3- Após a secagem, coloque as bolachinhas ou outro mimo que quiser presentear, embrulhe com a fita, coloque uma tag, e tá prontinha: <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-69yWxtq0Gtk/UrXRnrPcfRI/AAAAAAAAEaA/cIZjglvhqz0/s1600/993841_473705752750868_736224410_n-001.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-69yWxtq0Gtk/UrXRnrPcfRI/AAAAAAAAEaA/cIZjglvhqz0/s400/993841_473705752750868_736224410_n-001.jpg" width="341" /></a></div>
Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-21935790869613557202013-11-27T05:21:00.000-08:002013-11-27T05:21:41.974-08:00Torta de Pizza - feita no liquidificador....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uRPgc_DLOnc/Uo_4yjHms-I/AAAAAAAAEYw/BQKO_Y2MZKs/s1600/DSC05107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-uRPgc_DLOnc/Uo_4yjHms-I/AAAAAAAAEYw/BQKO_Y2MZKs/s640/DSC05107.JPG" width="640" /></a></div>
Quem não gosta de uma comidinha prática e saborosa? Essa receita é rápida e excelente para o fim da tarde, ou pode ser feita mais fina e fatiada em pedaços para alguma reunião de amigos, festinhas, enfim... é uma das melhores receitas de torta de liquidificador que conheço... Faça e me conte depois..... ;-)<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Torta Pizza de liquidificador-</span></b><br />
Receita do blog<a href="http://deliciasbypriscila.blogspot.com.br/2009/03/torta-sopa-creme-de-galinha-de.html" target="_blank"> "Delícias da Priscila Beneducci"</a><br />
Tempo de preparo: 15 minutos + 30 minutos de forno.<br />
Rendimento: 6 porções- um pirex de 20 x 30 cm.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes </b></u><br />
<br />
Massa:<br />
<ul>
<li>500 mls de leite</li>
<li>250 mls de óleo de milho</li>
<li>1 ovo</li>
<li>2 colheres ( sopa) queijo ralado</li>
<li>1 pc de sopa "creme de galinha em pó"</li>
<li>2 xícaras de farinha de trigo</li>
<li>1 colher ( sopa) fermento químico.</li>
</ul>
Cobertura:<br />
<ul>
<li> 1 cebola picada crua</li>
<li>3 tomates fatiados</li>
<li>200 g queijo mussarela ( Ou 100 gramas de presunto+ 150 gramas de queijo)</li>
<li>100 g azeitona</li>
<li>orégano</li>
<li>flor de sal</li>
<li>pimenta do reino</li>
</ul>
<u><b>Modo de Fazer:</b></u><br />
<br />
1) Unte uma forma de 20 x 30 cm.<br />
2) Bata os ingredientes da massa no liquidificador e derrame sobre a forma untada e enfarinhada.<br />
3)Por cima da massa jogue a cebola picada, coloque o queijo em fatias, e por cima os tomates fatiados, as azeitonas, tempere com o orégano, flor de sal e pimenta do reino.<br />
4) leve ao forno 200 º C por 25-30 minutos. até dourar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W86ElnhdFag/Uo_9sb9cYzI/AAAAAAAAEZA/Lo7lqh-M7Qk/s1600/DSC05110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-W86ElnhdFag/Uo_9sb9cYzI/AAAAAAAAEZA/Lo7lqh-M7Qk/s320/DSC05110.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-75545427335692368492013-11-15T05:08:00.000-08:002013-11-15T05:08:00.596-08:00BLUEBERRY PANCAKES...Para o café da manhã!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-v2KhZlIq8bw/Un_yovY79tI/AAAAAAAAEUk/o8n4SZ21Pcc/s1600/DSC06136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-v2KhZlIq8bw/Un_yovY79tI/AAAAAAAAEUk/o8n4SZ21Pcc/s640/DSC06136.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Adoro café da manhã! Principalmente de domingos e feriados.... Essa receita a gente faz rapidinho, não precisa de nenhum eletrodoméstico, suja só uma tigelinha e um fouet ( ou espátula) para misturar os ingredientes e uma frigideira antiaderente para fazer as panquecas doces...O dia já vai começar muito mais feliz.... Bom dia!!!! :-)<br />
<br />
<br />
Blueberry pancakes -( panquecas de mirtilo para o café da manhã)<br />
( Baseado na receita da Chef Isadora Becker)<br />
rendimento: para 2 pessoas- aproximadamente 6-8 pancakes<br />
tempo de preparo: 10 minutos.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li> 3/4 de xícara ( chá) de farinha de trigo</li>
<li> 1 colher (sopa) de açúcar</li>
<li>1 pitada sal</li>
<li>1/2 colher (sopa) fermento em pó químico</li>
<li> 1 ovo</li>
<li>1/2 xícara de leite</li>
<li>1 colher e meia (sopa) de manteiga sem sal derretida</li>
<li> 1/2 colher (chá) de essência de baunilha</li>
</ul>
- Mirtilos - usei congelados, direto do congelador para receita....<br />
<br />
<br />
<b><u>Modo de fazer:</u></b><br />
<br />
1-Peneire os ingredientes secos, e faça um buraco no centro.<br />
2- Coloque o ovo, leite, manteiga e essência .<br />
3- Misture bem com fouet até homogenizar.<br />
4- Numa frigideira antiaderente, em fogo baixo, derreta um pouco de manteiga e vá colocando a massa às colheradas, aproximadamente 2 colheres de sopa rasas para cada. coloque os blueberries, ou framboesas sobre a massa, assim que estiver bom, vire e deixe mais um pouquinho até dourar...<br />
5- Sirva com Maple syrup ( xarope de bordo) ou outra calda de preferência...<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RszFfpUisKI/Un_yuDdXDhI/AAAAAAAAEUs/FtVEM2q-dTc/s1600/DSC06137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-RszFfpUisKI/Un_yuDdXDhI/AAAAAAAAEUs/FtVEM2q-dTc/s400/DSC06137.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-1894728121544921752013-11-12T17:19:00.003-08:002013-11-12T17:30:17.733-08:00Segundo Encontro Gourmet #EuFui - <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lrfSETGEA7A/UoLKYdnW7eI/AAAAAAAAEVA/34CZ0OIdTtY/s1600/2encontrogourmet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="105" src="http://3.bp.blogspot.com/-lrfSETGEA7A/UoLKYdnW7eI/AAAAAAAAEVA/34CZ0OIdTtY/s320/2encontrogourmet.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
No dia 02 de novembro de 2013, foi realizado o Segundo<a href="http://encontrogourmet.com.br/" target="_blank"> Encontro Gourmet</a> no Clube Nacional, em São Paulo. E reuniu blogueiros de gastronomia do país inteiro.<br />
Organizado pelas superpoderosas Sandra Reis (<a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/" target="_blank"> Receitas do caldeirão da bruxa solar</a>), Dani Abolin (<a href="http://cinebistrot.com.br/" target="_blank">Cinebistrot</a>) e Cecília Padilha (<a href="http://yeswecook.com.br/" target="_blank">Yes, we cook</a>)... foi simplesmente inesquecível... Não teria palavras pra descrever a alegria de rever amigos e fazer novas amizades... de workshops tão bacanas , e as degustações fantásticas....<br />
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Então aqui vão algumas fotos do evento:<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fzzQcerYNtA/UoLLsAyRFfI/AAAAAAAAEVM/ux3ZqM11j8g/s1600/DSC06022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://4.bp.blogspot.com/-fzzQcerYNtA/UoLLsAyRFfI/AAAAAAAAEVM/ux3ZqM11j8g/s320/DSC06022.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NkR_E0A9N1o/UoLMOWUvfJI/AAAAAAAAEVc/O3-ftLIseFI/s1600/eu+e+ana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-NkR_E0A9N1o/UoLMOWUvfJI/AAAAAAAAEVc/O3-ftLIseFI/s320/eu+e+ana.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5BS-ZcyNuSY/UoLMFRUkl5I/AAAAAAAAEVU/ZCmFm-C8XBc/s1600/1391823_543876249021394_1390366898_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://1.bp.blogspot.com/-5BS-ZcyNuSY/UoLMFRUkl5I/AAAAAAAAEVU/ZCmFm-C8XBc/s320/1391823_543876249021394_1390366898_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WbiaVPTZ3Qk/UoLMf_gUa-I/AAAAAAAAEVk/7KKG9I68vnI/s1600/1396021_10200677970624497_683047999_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-WbiaVPTZ3Qk/UoLMf_gUa-I/AAAAAAAAEVk/7KKG9I68vnI/s320/1396021_10200677970624497_683047999_n.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zeNN34kYilc/UoLMmyz_E0I/AAAAAAAAEVs/dDNVtbocNXI/s1600/Eu+e+simone+Izumi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-zeNN34kYilc/UoLMmyz_E0I/AAAAAAAAEVs/dDNVtbocNXI/s320/Eu+e+simone+Izumi.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8k0broCFmq0/UoLMtE4buaI/AAAAAAAAEV0/jTYcGWhNBNY/s1600/1456789_10200845816735723_2007717183_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-8k0broCFmq0/UoLMtE4buaI/AAAAAAAAEV0/jTYcGWhNBNY/s320/1456789_10200845816735723_2007717183_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MV7VU5LKpxw/UoLM0TuEBqI/AAAAAAAAEV8/uxDL2-cpmNg/s1600/603145_10200677967264413_2021771852_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-MV7VU5LKpxw/UoLM0TuEBqI/AAAAAAAAEV8/uxDL2-cpmNg/s320/603145_10200677967264413_2021771852_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XES-4nirb_w/UoLNqaAQEwI/AAAAAAAAEWc/u71zWXB8kv4/s1600/DSC06113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-XES-4nirb_w/UoLNqaAQEwI/AAAAAAAAEWc/u71zWXB8kv4/s320/DSC06113.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ueEcDTyi2YE/UoLNJ6bTs3I/AAAAAAAAEWM/t4jEzuu8o6g/s1600/DSC06041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ueEcDTyi2YE/UoLNJ6bTs3I/AAAAAAAAEWM/t4jEzuu8o6g/s320/DSC06041.JPG" width="320" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9J9uHML03eI/UoLNPvatiOI/AAAAAAAAEWU/URGD20aPJMw/s1600/DSC06074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-9J9uHML03eI/UoLNPvatiOI/AAAAAAAAEWU/URGD20aPJMw/s320/DSC06074.JPG" width="320" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ecI4qVyjfdM/UoLOIIp5OBI/AAAAAAAAEW0/25MKwewhN3I/s1600/1390713_10200679625065857_1710989519_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ecI4qVyjfdM/UoLOIIp5OBI/AAAAAAAAEW0/25MKwewhN3I/s320/1390713_10200679625065857_1710989519_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Uue9vRUnNbI/UoLN2qRJWRI/AAAAAAAAEWk/fZWsujv6HPY/s1600/DSC06082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://2.bp.blogspot.com/-Uue9vRUnNbI/UoLN2qRJWRI/AAAAAAAAEWk/fZWsujv6HPY/s320/DSC06082.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zp__UL5q6L0/UoLOBLVOTdI/AAAAAAAAEWs/__PLHTDF8Do/s1600/547793_668700343162224_1800191008_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-zp__UL5q6L0/UoLOBLVOTdI/AAAAAAAAEWs/__PLHTDF8Do/s320/547793_668700343162224_1800191008_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FUc9tckCjLs/UoLOaErecuI/AAAAAAAAEW8/7K7KHWrV9BQ/s1600/1452111_10151700884220754_525360902_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-FUc9tckCjLs/UoLOaErecuI/AAAAAAAAEW8/7K7KHWrV9BQ/s320/1452111_10151700884220754_525360902_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPP8-Rr7FxE/UoLOcXOh5RI/AAAAAAAAEXE/kKKsLYMLbgc/s1600/1452351_10200677962384291_318341412_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPP8-Rr7FxE/UoLOcXOh5RI/AAAAAAAAEXE/kKKsLYMLbgc/s320/1452351_10200677962384291_318341412_n.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QsCGfytwI2U/UoLOxbbue3I/AAAAAAAAEXM/sbfj_OSpM3c/s1600/DSC06114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-QsCGfytwI2U/UoLOxbbue3I/AAAAAAAAEXM/sbfj_OSpM3c/s320/DSC06114.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YhndnglUkoU/UoLPNsMgs1I/AAAAAAAAEXU/6hZWbQvDTS0/s1600/todos+juntos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-YhndnglUkoU/UoLPNsMgs1I/AAAAAAAAEXU/6hZWbQvDTS0/s400/todos+juntos.jpg" width="400" /> </a></div>
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Falta muito para o terceiro Encontro Gourmet ?? ;-) </div>
Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-22864330473724997312013-09-30T17:45:00.001-07:002013-09-30T17:45:05.668-07:00Um cupcake de Morango e Chocolate para comemorar o "Outubro Rosa"....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8dmu6Uz2iy0/UkoM4Lwp4AI/AAAAAAAAEPg/cQgkwYUkmUk/s1600/019-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-8dmu6Uz2iy0/UkoM4Lwp4AI/AAAAAAAAEPg/cQgkwYUkmUk/s640/019-001.JPG" width="480" /></a></div>
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Há um ano atrás, quando fiz <a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/search?q=outubro+rosa" target="_blank">esse</a> post, estava começando uma nova jornada ... e hoje, só tenho a agradecer por meu novo começo...por ter me tornado a pessoa que sou hoje. E por isso venho comemorar o <u><b>"Outubro Rosa</b></u>"....Lembrando que o diagnóstico precoce é essencial . E mulheres com mais de 40 anos devem exigir uma mamografia anual, e as mais jovens, podem pedir um Ultrassom de mama anual, pelo menos.... Eu tinha 32 anos, sem histórico familiar quando descobri o nódulo, e terminei meu tratamento há um mês...Eu criei outro blog para falar dessa fase, o <a href="http://www.viverumdiaacadadia.blogspot.com.br/" target="_blank">"Viver um dia a cada dia"</a>.</div>
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Faz tempo que queria fazer essa receita, mas agora, encontrei a desculpa... :-)</div>
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<img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-U_vFRMDPBQ4/UkoFDIhBXXI/AAAAAAAAEO4/twshYExfiu8/s400/018.JPG" width="300" /></div>
<br />
<br />
<br /><br /><b><u><span style="font-size: large;">Cupcakes de morango e chocolate com brigadeiro de morango</span></u></b><br /><br /> Fonte: <a href="http://www.cupcakeando.com.br/receitas/cupcakes-de-morango-e-chocolate-com-brigadeiro-de-morango/">Blog Cupcakeando</a><br /> Rende: 12 cupcakes <br /><br />Cupcakes<br /> 3/4 de xícara (170g) de açúcar <br /> 1 pacotinho (35g) de gelatina de morango <br /> 113g de manteiga <br /> 2 ovos <br /> 1 1/2 xícaras (170g) de farinha<br /> 1 colher de sopa de fermento <br /> 1/4 de colher de chá de sal <br /> 1/2 xícara de leite <br /> 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha <br /> 65g de purê de morango, com ou sem sementes (aproximadamente 1/4 de xícara, mas o ideal é ser pesado)<br /><br /> <br />1 – Para fazer o purê de morango, em um multiprocessador ou no liquidificador, bata alguns morangos lavados e sem as folhas. Dependendo do tamanho dos seus morangos, você pode precisar de mais de uma bandejinha das frutas. Você pode passar por uma peneira, mas não é necessário para a massa, somente para o brigadeiro.<br /> 2 – Ligue o forno em 180˚C. Em uma tigela, misture o purê, o leite e a baunilha. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. <br /> 3 – Bata manteiga, gelatina e açúcar, até que fique fofo. <br /> 4 – Acrescente os ovos, um por um.<br /> 5 – Alterne a adição dos ingredientes secos e molhados, terminando sempre com os secos.<br /> 6 – Divida nas forminhas e asse por 22 minutos ou até que um palito inserido no centro de cada um saia limpo. Essa massa pode ficar um pouco a mais no forno, uns 3 minutos além do ponto, para retirar a umidade.<br /><br /> <br /><br /><b><u>Recheio</u></b><br />
<br /> 120g de chocolate meio amargo<br /> 110g de creme de leite em caixinha (uht) <br />
Acrescentei 1 colher (chá ) manteiga sem sal e 1 colher café de glucose branca no creme de leite.<br /><br />1 – Pique o chocolate em pequenos pedaços e despeje em uma tigela.<br /> 2 – Acrescente o creme de leite e leve ao microondas por 15 segundos. Retire e mexa. Leve novamente ao microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre, até derreter tudo. Espere esfriar antes de rechear os cupcakes.<br /><br /> <br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SYAW5nk0pWM/UkoFGCLXn7I/AAAAAAAAEPI/jHpqDXWGvx0/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SYAW5nk0pWM/UkoFGCLXn7I/AAAAAAAAEPI/jHpqDXWGvx0/s320/029.JPG" width="320" /></a><strong> </strong><br />
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<u><b>Brigadeiro de morango</b></u><br />
<br /> 1 lata (395g) de leite condensado<br /> 1 caixa (200g) de creme de leite uht<br /> 4 colheres de sopa de purê de morango (sem sementes)<br /> 1 colher de sopa de leite em pó<br /> 1 colher de sopa de manteiga com sal<br /> corante vermelho <br /><br />1 – Misture todos os ingredientes, menos o corante, em uma panela de fundo grosso, no fogo baixo, e mexa com uma espátula. Leva mais ou menos 30 minutos para ficar pronto. O ponto certo é quando o brigadeiro cai da espátula em pedaços que demoram para se incorporar novamente à massa, e não em fio.<br /> 2 – Quando pronto, acrescente uma pequena (pequena mesmo) gosta de corante vermelho e misture bem. <br /> 3 – Em seguida, despeje em uma tigela, cubra com papel plástico encostando sobre toda a superfície do brigadeiro e espere esfriar completamente.<br />
Obs: Use uma colher de cabo longo pois esse brigadeiro espirra bastante...<br /><br /> <br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Sk7fwGOM0Mc/UkoFCNdHQ9I/AAAAAAAAEOw/wyWGGvgYLhg/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Sk7fwGOM0Mc/UkoFCNdHQ9I/AAAAAAAAEOw/wyWGGvgYLhg/s320/016.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Embaladinhos pra "viagem":<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wMmtf1sXaYY/UkoFHj3uwDI/AAAAAAAAEPQ/ZPjNRPrVG8A/s1600/030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://3.bp.blogspot.com/-wMmtf1sXaYY/UkoFHj3uwDI/AAAAAAAAEPQ/ZPjNRPrVG8A/s320/030.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-6985397433321479222013-09-21T10:44:00.001-07:002013-09-21T10:44:38.225-07:00Chilli, Guacamole e Sour Cream... Concurso Cultural "Com seu tempero fica muito mais gostoso"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4jQIprR7ya8/Uj3Q8vYBGPI/AAAAAAAAEM0/ZADkbhowjz0/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-4jQIprR7ya8/Uj3Q8vYBGPI/AAAAAAAAEM0/ZADkbhowjz0/s640/008.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
No meu grupo de amigos, o "Chilli" é um prato que reúne as pessoas... é um prato totalmente comfort food para nós, e traz muitas lembranças de encontro felizes, conversas, risadas e a celebração da amizade....Resolvi fazer com acompanhamentos de "guacamole" e "sourcream" além de nachos ( Podem ser os salgadinhos tipo Dippas)... como base receitas <a href="http://gnt.globo.com/receitas/Guacamole--creme-azedo-e-salsa-de-tomates-picantes.shtml" target="_blank">daqui</a> e<a href="http://desafiosgastronomicos.blogspot.com.br/2011/05/desafio-preparar-um-almoco-diferente.html" target="_blank"> daqui</a>....<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Chilli</span></u></b><br />
(rende 4 porções) <br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
<ul>
<li>500 g de carne moída</li>
</ul>
<ul>
<li>1 caixa de feijão pronto para temperar ( Usei da marca Camil)</li>
</ul>
<ul>
<li>1 lata de tomate pelado batido no liquidificador ( pode ser purê de tomate)</li>
</ul>
<ul>
<li>1 fio de azeite</li>
</ul>
<ul>
<li>1 cebola grande picada</li>
</ul>
<ul>
<li>1 dente de alho triturado</li>
</ul>
<ul>
<li>1 envelope de caldo de picanha em pó (pode ser caldo de carne)</li>
</ul>
<ul>
<li>1 colher de chá ( rasa) de "Chilli"- se não gosta de muita pimenta use só uma pitada.</li>
</ul>
<ul>
<li>Sal e pimenta do reino a gosto </li>
</ul>
<ul>
<li>Salsinha e cebolinha a gosto- pode usar coentro se gostar.</li>
</ul>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ksjs9fPrd4k/Uj3Q9-qFujI/AAAAAAAAEM8/VRlsdR1sfNk/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ksjs9fPrd4k/Uj3Q9-qFujI/AAAAAAAAEM8/VRlsdR1sfNk/s320/001.JPG" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<u> Modo de Fazer:</u><br />
<br />
1- Em uma panela funda, coloque para refogar no azeite, o alho e a cebola:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EIjVj_cQKto/Uj3Q-_CgvLI/AAAAAAAAENE/bcfOxTrYIsw/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-EIjVj_cQKto/Uj3Q-_CgvLI/AAAAAAAAENE/bcfOxTrYIsw/s320/002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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</div>
2- Em seguida, coloque a carne, o sal, a pimenta e o caldo em pó, e espere a carne secar:<br /><br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j7Mc4i4I8iI/Uj3RAExhPnI/AAAAAAAAENM/wQ9hYYG_mDU/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-j7Mc4i4I8iI/Uj3RAExhPnI/AAAAAAAAENM/wQ9hYYG_mDU/s320/005.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
3- Em seguida adicione o tomate pelado batido, o feijão escorrido ( sem o caldo), o Chilli e vá adicionando água, conforme necessário. Deixe apurar por 30- 35 minutos. E adicione a salsinha e cebolinha.<br />
Entre meus amigos servimos com queijo prato ralado e cebolinha por cima....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Fn9RjE79YA/Uj3RCigbS5I/AAAAAAAAENc/PpZ90vCyMvs/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Fn9RjE79YA/Uj3RCigbS5I/AAAAAAAAENc/PpZ90vCyMvs/s320/024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />
<u>Para o guacamole:</u><br />
<ul>
<li>1 abacate pequeno picado</li>
<li>1 tomate picado sem sementes</li>
<li>suco de 1 limão</li>
<li>sal e pimenta a gosto</li>
<li>1/4 de cebola picada</li>
<li>salsinha picada</li>
<li>1 colher chá de tabasco</li>
<li>2 colheres de azeite de oliva</li>
</ul>
Misture todos os ingredientes e conserve na geladeira até a hora de servir.<br />
<br />
<u>Para o Sour cream:</u><br />
<ul>
<li>1 cx cream cheese</li>
<li>2 colheres (sopa) de creme de leite</li>
<li>suco de meio limão</li>
<li>sal a gosto.</li>
</ul>
Misture todos os ingredientes.<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-41u-1Ltb9xo/Uj3RBqRW66I/AAAAAAAAENU/fjX44uj34LQ/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-41u-1Ltb9xo/Uj3RBqRW66I/AAAAAAAAENU/fjX44uj34LQ/s400/013.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
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<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-14061429141815069742013-09-12T19:37:00.000-07:002013-09-13T09:58:40.962-07:00Cocadinha Brulée...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ilu0zOwHI2g/UjJ1nmiSfII/AAAAAAAAELU/3wqvLf6Ypq0/s1600/018-002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-ilu0zOwHI2g/UjJ1nmiSfII/AAAAAAAAELU/3wqvLf6Ypq0/s640/018-002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Parece uma sobremesa complicada, mas não é... se não tiver coco fresco, use de saquinho mesmo (em flocos ). Fiz num jantar para amigos, que teve como prato principal o<a href="http://eubrinconacozinha.blogspot.com.br/2012/11/baiao-de-dois-e-sabedoria-de-uma-bela.html" target="_blank"> "Baião de Dois</a>", e achei que combinava bem com a proposta.... e acho que acertei .... :-)<br />
<br />
<br />
<b><u><span style="font-size: large;">Cocada Brulée</span></u></b> <br />
Receita do blog <a href="http://desafiosgastronomicos.blogspot.com.br/2012_09_26_archive.html" target="_blank">"Desafios Gastronômicos"</a><br />
<br />
3 gemas peneiradas<br />
250 gr de côco ralado fresco<br />
1 lata de leite condensado<br />
125 ml de leite<br />
<br />
Misture as gemas, o coco, o leite condensado e o leite e deixe descansar por 15 minutos, para o coco absorver bem o líquido. Leve ao fogo e deixe cozinhar até soltar do fundo. Coloque a cocada em pequenos ramequins e leve ao forno para gratinar (preferencialmente utilizando o grill do forno). Sirva morno ou frio. Eu servi morno com uma bola de sorvete de creme.<br />
<br />
Bon Appétit!!!Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-87639619109915065142013-08-09T16:26:00.002-07:002013-08-09T16:26:19.455-07:00Créme Brûlée de Pistache...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IWGq7ad6rC4/Udtkgz2ASnI/AAAAAAAAED0/YzdctoGoF6k/s1600/025.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-IWGq7ad6rC4/Udtkgz2ASnI/AAAAAAAAED0/YzdctoGoF6k/s640/025.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /> Esse sabor sempre aparece na minha cozinha, pois é o preferido do marido.... e essa sobremesa ficou maravilhosa.... se você também aprecia, não irá se arrepender... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-size: large;">Créme Brûlée de Pistache</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rende 4 ramequins pequenos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 xícara de creme de leite fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 gemas de ovos, passadas pela peneira</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 xícara da açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher e meia de sopa de creme de pistache ( usei da marca Fabbri)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pistache picado ou em lâminas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para caramelizar: 4 colheres sobremesa de açúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Maçarico para caramelizar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Modo de preparo do creme:<br />
1. Ferva o creme de leite e junte à pasta, em seguida desligue o
fogo e reserve até amornar. Enquanto isso preaqueça o forno a 180º C .
aqueça uma caneca com água.<br />
2. Bata bem as gemas peneiradas ao açúcar com um fouet, em seguida
misture ao creme de leite com essência quando estiver amornado.<br />
3. Distribua o creme em ramequins e coloque em uma forma em
banho-maria (com água fervendo) e deixe por 20 a 25 minutos no máximo
(não exceda pois isso garante a consistência perfeita, ele deve
continuar molinho ao centro)<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Retire do forno e espere esfriar, e em seguida leve ao refrigerador de preferência até o dia seguinte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-t0eTcoZ4Npc/UdtkeBwd3QI/AAAAAAAAEDs/t3hIsWDNuLM/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-t0eTcoZ4Npc/UdtkeBwd3QI/AAAAAAAAEDs/t3hIsWDNuLM/s400/019.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Na hora de servir distribua 1 colher
de açúcar em cada ramequim e caramelize com o maçarico. (também pode ser
usada as costas de uma colher após levar ao fogo).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FkTaRM9Vm8M/UdtkjtjloaI/AAAAAAAAED8/Xg0nkKbRa2U/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-FkTaRM9Vm8M/UdtkjtjloaI/AAAAAAAAED8/Xg0nkKbRa2U/s400/023.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-72751393171102034952013-07-04T17:34:00.002-07:002013-07-04T17:56:56.783-07:00Cupcake de Morango...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YJZJlbYSyB4/UdYErqt_84I/AAAAAAAAEC8/0pYgffgTZ0s/s800/092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-YJZJlbYSyB4/UdYErqt_84I/AAAAAAAAEC8/0pYgffgTZ0s/s640/092.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Meu marido trouxe uma caixa de morangos que estavam lindos, e como eu estava lendo dois livros que ganhei dele sobre cupcakes , Tive vontade de fazer um cupcake de morango. Fiz a base neutra para sobressair só os sabores da cobertura, que aliás é top! Do blog "<a href="http://www.cupcakeando.com.br/" target="_blank">Cupcakeando"</a>, ela tem gosto de sorvete de morango, com o gosto natural da fruta.... só experimentando para saber...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-size: large;"><b>Cupcake de Morango</b></span></u> ( Massa de baunilha com buttercream e calda de Morango) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Como bolo base , usei um cupcake simples de baunilha, gosto dessa massa pois fica bem levinha, neutra e deixou a cobertura se sobressair lindamente... risos... essa cobertura é maravilhosa!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ah esse cupcake deve ser consumido no mesmo dia, pois vai fruta fresca, recomendo armazenar no refrigerador e retirar 30-40 minutos antes de consumir. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Massa- </div>
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Rende 12 unidades.</div>
- xícara medidora de 240ml<br />
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<br /></div>
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Ingredientes:</div>
<br />
½ xícara + 1 colher (sopa) - 120g - de manteiga sem sal, amolecida<br />
¾ xícara + 1 colher (sopa) - 160g - de açúcar refinado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher (chá) de essência de baunilha</div>
2 ovos<br />
1 ¼ xícaras + 1 colher (sopa) - 185g - de farinha de trigo<br />
1 colher (chá) de fermento em pó<br />
½ xícara (120ml) de leite<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme
claro. Junte os ovos, um a um, e bata bem. Peneire a farinha e o
fermento sobre a massa e bata até incorporar (comece em velocidade baixa
para que a farinha não voe pela cozinha toda). Acrescente o leite e bata
novamente.<br />
Divida a massa entre doze forminhas para muffin, com capacidade de 1/3
xícara (80ml) cada, forradas com forminhas de papel. Asse por 15-20
minutos ou até que cresçam e estejam assadinhos por dentro (faça o teste
do palito). Retire das forminhas e coloque sobre uma gradinha para
esfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
Buttercream de morango - Receita do Blog "<a href="http://www.cupcakeando.com.br/receitas/cupcakes-de-morango/" target="_blank">Cupcakeando"</a><br />
Rende: cobrir +ou- 12 cupcakes com a clássica voltinha. <br />
<br />
190g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente<br />
2 xícaras de açúcar impalpável, peneirado<br />
1 1/2 colheres de sopa de leite integral<br />
1/2 colher de sopa de extrato de baunilha<br />
uma pitada de sal<br />
1 1/2 colher de sopa de purê de morango <br />
<br />
Primeiro para o purê de morango é só batê-los no processador e coá-los. Com uma caixinha de morango, separei uns 8 para decoração e usei o resto.<br />
<br />
1 – Bata a manteiga por 8 minutos na velocidade média, até que ela mude de cor e fique pálida, quase bege.<br />
2 – Adicione todo o açúcar, o sal e a colher de sopa de leite de uma vez. Bata devagar a princípio e depois bata sem parar por 6 minutos, na velocidade média.<br />
3 – Por fim, adicione o purê de morango e bata mais um pouco. Teste a consistência: se achar que está muito firme, acrescente o resto do leite. Se achar muito mole, acrescente mais açúcar, 1/2 xícara por vez. <br />
<br />
Calda <br />
<br />
Com o resto do purê, acrescente um pouco de açúcar à gosto. Para decorar foi usado um morango, retirando as folhinhas, e cortando em 4, deslizando ligeiramente com a mão para formar a coroinha em cima de cada cupcake:<br />
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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</div>
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<img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-QiwGqkgRq2Y/UdYEuXTDq_I/AAAAAAAAEDE/VHAv7_gLcGk/s400/084.JPG" width="400" /></div>
<br />
Agora mais um close:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rHAvNH0H7QA/UdYEvlyAJ5I/AAAAAAAAEDM/oqhGcHTSJEk/s800/086-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-rHAvNH0H7QA/UdYEvlyAJ5I/AAAAAAAAEDM/oqhGcHTSJEk/s400/086-001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8244033829173478893.post-52000435696062194862013-06-26T12:30:00.000-07:002013-06-26T12:30:07.291-07:00Strudel de maçã - Receita de Família ( Passo-a- passo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XLI6JXvAKzo/UcOvIVQI4GI/AAAAAAAAEA4/ceQRx_sGZis/s1600/DSC05133.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-XLI6JXvAKzo/UcOvIVQI4GI/AAAAAAAAEA4/ceQRx_sGZis/s640/DSC05133.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se quando você pensa em Strudel, se o que vem à mente é uma massa pesada, muitas vezes oleosa ( feita erroneamente com massa folheada) , com recheio de maçã ralada, com mais gosto de farinha de rosca que maçã... Você realmente nunca provou um Strudel como esse... É a receita mais famosa da minha sogra: Pensa numa massa sequinha e crocante , recheio picadinho (e não ralado) e sabor que já foi elogiado até pelos parentes que vieram da Alemanha.... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><span style="font-size: large;">Strudel de Maçã da Hanni</span></strong></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Massa- 4 unidades</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 xícaras de farinha de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 xícara de manteiga sem sal derretida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pitada de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ovos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 colheres de sopa de água gelada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Recheio:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4-6 maçãs fuji picadas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
castanha de caju ou amêndoas picadas- opcional</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
passas claras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
canela</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
noz moscada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 colheres de açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/ 2 xícara farelo de pão.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Modo de fazer:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1- Numa tigela, põe a farinha, fazendo um buraco no meio e mistura todos os outros ingredientes, agregando a farinha, até formar uma massa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7zSkAAZtcUc/UcOu1mnaxRI/AAAAAAAAD_o/pANiHhKwKPA/s1600/DSC05111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-7zSkAAZtcUc/UcOu1mnaxRI/AAAAAAAAD_o/pANiHhKwKPA/s320/DSC05111.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ScE2WBR6Wd0/UcOu35AomhI/AAAAAAAAD_w/I_lLIllO52U/s1600/DSC05114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="http://1.bp.blogspot.com/-ScE2WBR6Wd0/UcOu35AomhI/AAAAAAAAD_w/I_lLIllO52U/s320/DSC05114.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
2- Em seguida divida a massa em 4 e numa bancada enfarinhada, abra a massa com auxílio de um rolo, com muito cuidado, parece que não vai dar certo, mas dá! Ela tem que ficar fininha assim ó:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HDepKbFe8K8/UcOu5UqdN1I/AAAAAAAAD_4/YIDHOEU-q5o/s1600/DSC05117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-HDepKbFe8K8/UcOu5UqdN1I/AAAAAAAAD_4/YIDHOEU-q5o/s320/DSC05117.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
3- Em seguida coloque o recheio ao meio :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t4ttCfNmypE/UcOu83UO6AI/AAAAAAAAEAA/YkV2qgBC-M0/s1600/DSC05118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-t4ttCfNmypE/UcOu83UO6AI/AAAAAAAAEAA/YkV2qgBC-M0/s320/DSC05118.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
4- Dobre o Strudel, dando o formato característico:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xu3kQ62_H4U/UcOu_JCHeOI/AAAAAAAAEAI/n78emQTemeM/s1600/DSC05120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-xu3kQ62_H4U/UcOu_JCHeOI/AAAAAAAAEAI/n78emQTemeM/s320/DSC05120.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xD5WcA6uB6o/UcOvBf2duXI/AAAAAAAAEAQ/1KnDQ_db6b4/s1600/DSC05121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-xD5WcA6uB6o/UcOvBf2duXI/AAAAAAAAEAQ/1KnDQ_db6b4/s320/DSC05121.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2EwwmM8Hv-o/UcOvC9fojcI/AAAAAAAAEAY/7MrpvVrwT7E/s1600/DSC05123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-2EwwmM8Hv-o/UcOvC9fojcI/AAAAAAAAEAY/7MrpvVrwT7E/s320/DSC05123.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
4- Pincele uma gema sobre cada um :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nfurPW_iWkg/UcOvEqpXPZI/AAAAAAAAEAg/DanU424ZceI/s1600/DSC05124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-nfurPW_iWkg/UcOvEqpXPZI/AAAAAAAAEAg/DanU424ZceI/s320/DSC05124.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
5- Asse em forno 200 ºC por aproximadamente 30 minutos até dourarem, Polvilhe açúcar a gosto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MAjU9aU9F9w/UcOvF8UV_UI/AAAAAAAAEAo/bb3cC_TSa54/s1600/DSC05127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-MAjU9aU9F9w/UcOvF8UV_UI/AAAAAAAAEAo/bb3cC_TSa54/s320/DSC05127.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
6- E quando cortamos o Strudel , aparecem as camadas sequinhas e crocantes, perfeito para servir com Nata:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TMQV1MD-ogo/UcOvG4WJKAI/AAAAAAAAEAw/YXkCXbyjMyY/s1600/DSC05129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="http://3.bp.blogspot.com/-TMQV1MD-ogo/UcOvG4WJKAI/AAAAAAAAEAw/YXkCXbyjMyY/s400/DSC05129.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cíntia A. S. Sevauxhttp://www.blogger.com/profile/12450601349289619206noreply@blogger.com2