"Meus pensamentos começam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária."
"Comer é uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto.
Até os ignorantes nenezinhos. Mas poucos são os que se dão conta de que felicidade maior que comer é cozinhar." Rubem Alves

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Moqueca de frango Light...poucas calorias, mas muito sabor...



Dando continuidade ao post anterior,aqui vai uma receitinha que fazia há muito tempo, e acabei fazendo menos porque meu marido não come pimentão nem moqueca...aproveitei para fazer no dia em que ele não estava... é ótimo para um almocinho leve, servi com um arroz integral que foi o melhor que já comi(um integral parboilizado de saquinhos, que fica pronto em 20 minutos e ainda é saboroso... amei! )e se não está de dieta, põe uma batatinha palha que fica show...

Moqueca de frango light
Para 2 pessoas

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em cubinhos
 1 dente de alho e suco de um limão para temperar o frango
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
1 pimentão picado em cubinhos (usei amarelo,mas pode usar da cor que preferir)
3 tomates picados em cubinhos sem sementes.
1 caixa de leite de coco light
salsinha e cebolinha picadinhas
sal e gotinhas de pimenta tabasco a gosto
usei  ainda 1 envelope de tempero "Meu segredo"

Modo de fazer:
1- Tempere o frango com alho e limão, reserve por10 minutos.
2-Refogue a cebola no óleo de coco e junte o frango temperado,até dar uma ligeira fritada.
3-Acrescentei o tomate e o pimentão, feche a panela por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4- Adicionei os temperos e o leite de coco e deixei mais uns 5-10 minutos.
5- Na hora de servir acrescente o cheiro-verde picado .
Bon appetit!!!

9 comentários:

  1. Oi Cíntia! Eu sou meio suspeita para falar de arroz integral , porque eu amo de todo coração esse arroz ( na verdade acho o branco meio sem sabor), mas ele é o maior aliado da dieta comece a reparar que a gente belisca menos a tarde comendo ele no almoço. Vou ver se consigo começar a postar as receitas que te prometi e na semana que vem quem sabe o estrogonofe light. Força porque o resultado vale muito a pena. Ficar de bem com a gente mesma não tem preço.Beijos

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    1. É a pura verdade, Daiane...Obrigada pela força... bjinhos!!!

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  3. Olá Cíntia, amo suas visitas a minha cozinha, sempre um prazer!Obrigado! Também gosto de visitar o seu cantinho, receitas como esta são super prática e bem leves! Beijos e umo ótimo fim de semana!

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  4. Hummm, que delícia de comidinha!

    Acho que o marido perdeu né? rsss

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  5. Oi, Cíntia,

    A moqueca ficou tão suculenta e apetitosa, que delícia!
    E o arroz, vou querer o nome da marca, viu? rsrs.

    Beijoca e bom fim de semana!

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    1. Olá Marly!!Que bom que gostou, o arroz é da Camil,não tem gosto de farelo... recomendo...rsrsrs

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