Outro dia enquanto passeava em uma livraria com minha amiga, encontramos um livro de culinária que trazia receitas famosas, que apareceram em filmes, séries e etc... e quando nos deparamos com essa receita, concordamos imediatamente que essa era uma receita que gostaríamos muito de provar... Quem não se lembra do sensível filme sobre amizade entre mulheres...e do simpático restaurante de beira de estrada cuja especialidade era essa iguaria...Mas logo aviso: Não é um prato vegetariano, nem tampouco light... a receita original traz tomates passados no fubá e fritos na gordura de bacon... encontrei diversas variações, e vou passar a que ficou mais crocante por mais tempo....O importante é que os tomates sejam verdes mesmo pois as partes que estavam mais maduras desmancharam...Os meus não estavam assim tão verdes quanto eu gostaria...e de um dia para o outro na geladeira já amadureceram um pouco mais...
Tomates Verdes Fritos
Ingredientes:
4 tomates verdes sem as extremidades e sementes, cortados em fatias de 1 cm.
1 pacote de queijo parmesão ralado de qualidade.(usei o faixa azul da vigor)
4 a 5 colheres (sopa)de fubá
sal e pimenta a gosto.
1 ovo batido com uma pitada de sal e pimenta.
200 g bacon magro cortado em cubinhos.
óleo vegetal para completar o óleo de fritura.
1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de Fazer:
1) Fritar o bacon em cubinhos e retirá-los após a fritura e escorrê-los em papel absorvente.
2) Juntar mais um pouco de óleo vegetal à gordura que sobrou e fritar nessa gordura os tomates.
3) Empanar os tomates dessa maneira:
Passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último na mistura de fubá com queijo parmesão,sal e pimenta.
4) Fritar em óleo quente , virar do outro lado e escorrer em papel absorvente.
5) Sirva com alguns cubinhos de bacon reservados.
E agora vou mostrar as loucinhas novas que chegaram de SP.... olha que fofas as caçarolinhas....
Encontrei nessa loja aqui, pena que só entregam na grande São Paulo, dai tive que mandar entregar para minha cunhada que me mandou essa semana: Taí Cí!!!Olha que lindinhas:
nessa aqui.
pois é... bobeirinha, mas eu já comprei muitas coisas assim , muitas vezes por menos da metade do preço que nem dá pra ver onde está o defeitinho...
Oi, Cíntia,
ResponderExcluirNá época do lançamento do filme eu fiz esta receita, rsrs. Ela realmente é calórica mas também saborosa. Os seus tomates ficaram perfeitinhos e as louças são super charmosas!
(ah, aquelas mulheres do filme, as donas do restaurante, eram mais que amigas, formavam um casal, na verdade, não é?)
Beijoca, boa noite e boa semana.
Olá Marly!!!Os tomatinhos surpreenderam... e quanto ao filme, não deixa muito explícito né? a minha impressão era que a personagem Idgie realmente amava a amiga dessa forma, mas não sei se era recíproco....rsrs
ExcluirBabei nessa louça toda , vou trazer meu marido aqui ele diz que isso de querer tudo de tudo na cozinha é um problema que só eu tenho . Eu não penso assim para mim isso é a solução de todos os meu problemas! Amei principalmente o prato de bolo com pé! Eu tenho 3 desses mas nenhum com a base de porcelana ai que luxo!Me visite qualquer hora ficarei feliz!
ResponderExcluirOlá Daiane!!!Ai eu também amo acessórios e louças!!!Homens não entendem...rsrsrs pra eles a gente pode servir a comida em pratinhos descartáveis que está td certo....vou te visitar... bjinhos!!!
ExcluirMenina, quanta coisa linda...fico apaixonada!!!rsss
ResponderExcluirE os tomates verdes fritos são eternos, né?
Bjo pra você, bom dia!
Olá Rê!!!Eu também enlouqueço quando vejo uma louça bonitinha ou acessório de cozinha...rsrsrs Ah os tomatinhos ficaram bons , não sobraram p/ contar estória...rsrsrs
ExcluirAmei!!!!!!!!!Muito fofas,dá até vontade de "brincar"na cozinha...os tomates fazem meu estômago roncar...comer é bom,não???Saudades!!!!!!!!!!!!!!
ResponderExcluirTambém estamos com saudades!!!bjinhos
ExcluirCíntia,
ResponderExcluirTô rindo aqui porque comentei este aspecto só pra te provocar, pois eu também não percebi nada, pois não transparece, rsrs. Mas o fato é que as pessoas que leram o
livro (onde a natureza do relacionamento delas deve ser melhor explicitada) comentaram muito o fato na época do lançamento do filme, rsrs.
Beijoca e boa tarde.
Cíntia querida,
ResponderExcluirSuas compras " básicas" são lindas! Dá vontade de colocar na cozinha da gente. Òtimas escolhas.
Sempre tive vontade de experimentar os "Tomates Verdes Fritos", pois como vc bem lembrou me remete ao lindo filmes.
Sempre evitei por conta da gordura, mas de vez em quando não faz mal,né?
Bj e ótima quinta,
Lylia
Olá Lylia, que bom que gostou das louças... e quanto as gorduras, digo que o sabor compensa o pecado...rsrsrs
Excluirsó de vez em quando né??
Oi, Cíntia,
ResponderExcluirNão assisti o filme, nem sei porque, agora fiquei aqui rindo do comentário da Marly, vou ter que assistir pra tirar essa dúvida!rsrs!
As suas louças são super lindas, adoro tudo isso! Fico mais feliz com a mesa linda do que com o guarda-roupa cheio,rsrs!
Beijos! Vou fazer a receita!humm!
Olá Si... Assista o filme , valhe a pena, é muito lindo!!!Não dá p/ saber se existe algo mais ou não, acho que cada um tira suas próprias conclusões...para mim a protagonista amava a amiga , mas não acho q era recíproco da mesma forma...rs
ExcluirEu tb fico mais feliz com a mesa linda e meus quitutes devidamente bem apresentados... e confesso que sou até pão dura com roupas e sapatos...rsrsrs
Ai adoro seu cantinho viu, suas louças são tudo de bom!!! Suas receitas então Cintia, sao demais de boas!
ResponderExcluirbeijocas
Menina, que sonho!!!Quanta coisa linda!!!
ResponderExcluirEstou aqui babando!!!
Eu tb sou igual a vc prefiro comprar coisinha p/ cozinha do que sapatos, roupas, etc....
As vezes levo tanto tempo para comprar estas coisas que quando vou ver estou sem roupa para sair!
este ramekins são um sonho!!!
Bjs...Parabéns pelas aquisições!!!