Torta de ganache de nutella com avelãs e amêndoas carameladas...

Essa torta foi criada a partir da vontade de comer algo com nutella e ao mesmo tempo aproveitar restos de avelãs e amêndoas que haviam sobrado de outras receitas. dai fui procurar uma base e achei uma receita , mas não gostei do recheio e achei melhor usar um ganache com nutella e por cima as avelãs e amêndoas carameladas, e não é que ficou boa !! com certeza repetirei outras vezes...

Base:
1 e 1/3 xícara ( chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres ( sopa )de margarina
2 colheres(sopa) de iogurte natural

Aqueça o forno a 200 graus.
Em um recipiente misture os ingredientes e trabalhe a massa até ficar uniforme.
Abra a massa com um rolo e forre os fundos e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro e leve ao forno por 15 minutos ou até assar, deixe esfriar,desenforme e reserve.


Ganache de nutella-Recheio

1 barra (180g)de chocolate meio amargo(usei 55 %) ralado
1 caixa creme de leite UHT
1/2 pote de nutella( creme de avelã)
2 colheres de whisky

levei o creme de leite ao microondas por 2 minutos ou até ferver, em seguida misturei ao chocolate ralado até derreter e em seguida ao restante dos ingredientes e coloquei sobre a massa reservada.

Avelãs e amêndoas carameladas

Aproximadamente 1 xícara de avelãs cruas sem sal e e amêndoas sem pele laminada.
a mesma quantidade de açúcar e água
1 colher de chá de essência de amêndoas.
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até açucarar. Em seguida jogue sobre a torta . Pode ser conservada e servida em temperatura ambiente.

Atualização: Para uma torta de 25 cm: Utilize o dobro da receita de massa.
O Ganache pode ser feito com  1 barra de chocolate ao leite junto com a barra de chocolate meio amargo e um pote de nutella- o sabor fica mais suave e perfeito.
Para uma torta maior pode ser usada 1 xícara e meia de avelãs e amêndoas carameladas sobre a torta.