"Meus pensamentos começam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária."
"Comer é uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto.
Até os ignorantes nenezinhos. Mas poucos são os que se dão conta de que felicidade maior que comer é cozinhar." Rubem Alves

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Waffle perfeito de liquidificador com calda caseira de caramelo...


 

    Aqui em casa,  domingo é o dia em  que normalmente acordamos um pouco mais tarde, e adoramos waffle com caldas e frutas, mas ainda não tinha testado uma receita de liquidificador que ficasse tão boa quanto essa. Além de saborosa , não fica nada grudenta na máquina!
A receita é de um dos blogs mais queridos, se ainda não conhece, corre lá no "Segredos da tia Emília", receitas descomplicadas com vídeos bem explicativos, além de um trilha sonora envolvente..

Waffle de liquidificador-
fonte:  Blog "Segredos da tia Emília "
Ingredientes:
  •  1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo- se ficar muito  mole, pode acrescentar mais 2 colheres de sopa.
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • Manteiga para pincelar
  • Utensílio: máquina de waffle

Modo de fazer:

 Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer.
Untar a forma de waffle com a manteiga reservada, e despejar a massa no aparelho, deixando uma sobra para não transbordar. Assim que estiver pronto, retire, unte novamente coma manteiga e repita o processo até terminar.
Sirva com frutas, caldas variadas, geléias, mel, doce de leite e o que mais preferir.



Para a calda de caramelo caseiro:
Receita baseada na receita da Chef Rita Lobo











Ingredientes:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 200 ml  de creme de leite fresco.


Modo de fazer:  Leve o açúcar com a água no fogo até caramelizar, mexendo com  uma colher de pau ou silicone, e despeje com cuidado o creme de leite, até incorporar, mexendo bem. reserve na geladeira até a hora de servir. Deixei 30 segundos no microondas antes de servir.

Para calda de chocolate, pode se fazer um brigadeiro, acrescentando 100 ml de creme de leite no final do preparo.Ou mesmo um ganache com  200 g de chocolate meio amargo e   200 ml creme de leite em banho maria para quem não gostar de caldas muito doces.

Um bom fim de semana  para vocês!!!

Até a  minha Mel, que não é boba nem nada, sempre vem dar uma sapeada no nosso café da manhã...


14 comentários:

  1. Oi Cíntia, já tem tempo que quero fazer essa calda de caramelo que deve ser um espetáculo! Vou "pinar" pra não esquecer mais! A foto está tentadora! Além, é claro, dessa receita de waffles que vou ter que experimentar.

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  2. Oi, Cíntia,

    Que delícia, gostei de tudo: waffles, calda caramelada, mesa arrumadinha e da Mel no meio da estória, rsrs.
    Também adorei o risoto do post anterior, vou voltar lá para ver tudo outra vez, rsrs.

    Beijo, boa noite e bom domingo!

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  3. Delícia Cíntia!
    Waffes é tudo de bom, ainda mais com todo esse carinho!
    A Mel é lindíssima!!
    Beijos e uma linda semana!

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  4. Minha amiga, waffle já é muito bom, com esse caramelo então...é uma loucura,

    Quero fazer aqui em casa também,

    Obrigada, adorei!

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  5. Cíntia..fiquei passeando pelo blog e amei suas reuniões e festinhas e tudo feito de maneira tão delicada e mimosa. Parabéns pelo seu blog tão delicado e com receitas gostosas..Parabéns pelo seu blog e já estou te seguindo. Abraços. Sandra

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  6. Olá.
    Seu blog é muito legal ,parabéns.
    Se encaixa no perfil que procuramos.
    Sou do Portal de Blogs Teia e estamos buscando blogs de qualidade, gostaria de participar?
    Seu blog seria divulgado gratuitamente,é rápido fácil e sem cadastro.
    Se interessar é só nos visitar.
    Até mais

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  7. Olá Cíntia..passando para lhe desejar uma ótima quarta..Abraços. Sandra

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  8. Olá, adorei sua receita, já pequei vou fazer, e esse caramelo maravilhoso.
    Adorei conhecer seu cantinho cheio de belas sugestões.
    Tenha uma ótima semana.

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  9. Que delícia de café da manhã com waffle, esta calda de doce de caramelo e uma cachorra tão simpática! Beijos, Paula

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  10. Respostas
    1. Que bom André... eu adoro essa receita!!!bjinhos!!!

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  11. Fiz e ficou mole, sugiro colocarem mais uma colher de farinha, bjs

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  12. Gostei muito da receita, é prática, rápida e fica muito bom!

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  13. Gostei muito da receita, é prática, rápida e fica muito bom!

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