"Meus pensamentos começam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária."
"Comer é uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto.
Até os ignorantes nenezinhos. Mas poucos são os que se dão conta de que felicidade maior que comer é cozinhar." Rubem Alves

sexta-feira, 18 de maio de 2012

Um bolo de nozes para as mães e" Touch "


              Vocês acreditam  em coincidências? Ou será tudo obra do "Destino"? Será que estaríamos todos de certa forma interligados ? - Esses temas são abordados na nova série da Fox, chamada "Touch", e tenho acompanhado a saga do garoto autista, Jake,  que se expressa pelos números e  o empenho de  seu pai (Kiefer Sutherland- ex 24 horas)  para decodificá-los e tentar intervir em determinados acontecimentos.... dos mesmo criadores de "Heroes", tem  um clima de "conspiração" no ar...  Mas o melhor realmente são as estórias contadas, e a forma como vão se entrelaçando durante a trama...

         

                          Fiz esse bolo para o dia das mães, e já peço desculpa pela pouca preocupação pela estética... ( Fiz a noite após um dia exaustivo, e não tinha mais inspiração para decoração...rs) Mas o sabor ficou muito bom...A mistura das nozes, do licor e chantili formaram uma combinação muito harmônica..
              Ainda pretendo repetir a massa sem (ou com menos) açúcar mascavo e usando um pouco de creme de leite na massa,  para ficar um pouco mais fofinha.
           
Bolo de Nozes
(Usei a mesma base  da massa dos cupcakes de nozes da Sam, do blog "Fofurices".


 Massa -rendeu 1 bolo em forma de coração.

- 150g de açúcar mascavo
- 150g de nozes bem trituradinhas
- 3 ovos (gemas separadas das claras)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de chá preto forte- (Não usei)
- 2 colheres de sopa de rum
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
2) Na tigela da batedeira coloque as gemas e o açúcar, bata em velocidade média alta por 5 minutos.
3) Diminua a velocidade para média baixa e acrescente a manteiga, o rum e o chá preto. Bata bem.
4) Acrescente as nozes, a farinha e o fermento. Continue batendo em velocidade média baixa. Bata por 1 minuto. Passe uma espátula nas laterais da batedeira e bata por mais 30 segundos.
5) Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a massa.
6) Leve ao forno preaquecido 180º por em média 15 a 20 minutos( Fazer o teste do palito)

Montagem: após a massa esfriar, cortar pela metade, molhar com um pouco da calda abaixo , rechear e cobrir com a outra metade da massa, regar com o resto da calda e cobrir tudo com a cobertura de chantili, decorando conforme desejado.

Calda:
50 mls licor Bailey´s
50 mls leite


Recheio


1 lata de leite condensado
100 gramas de nozes trituradas.
1 colher manteiga

Levei ao fogo até dar ponto de brigadeiro, esperei esfriar e  em seguida coloquei sobre a metade do bolo.

Cobertura


350 ml  creme de leite fresco
4 colheres de açúcar de confeiteiro
Nozes inteiras para decorar
Ainda usei um pouco de nozes trituradas com farinha de macadâmia  por cima.

Bater na batedeira o creme de leite bem gelado, até dar o ponto de chantili, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, e decore como desejar.




11 comentários:

  1. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir
  2. Adoro essa combinação de nozes e chantilly! Minhas atualizações não aparecem para a Rose também , não faço idéia do que seja , já que eu não modifiquei nada. Quanto a pergunta que você me fez , sim eu quero mias 2 filhos ,mas fico adiando tanto que não sei se vai acontecer , meu filho já está bem crescido eu acho que eu já deveria ter tido outro , depois fica muita diferença de idade , vejo por eu e minhas irmãs . Sei lá também ,mas pelo menos mais um eu tenho! Bom findi para você!

    ResponderExcluir
  3. Amiga esse bolo é pra tirar qualuqer um da dieta!!
    hahahahaha

    Ah fiz uma saladinha de cani pra jantar, quer??? hahahaha
    Ah perguntei da idade pq vc parece que tem mais ou menos a minha tipo uns 27,28!!

    Bjoooo
    http://castro-pri.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  4. Ah, Cíntia, poxa, você exausta e ainda consegue fazer um bolo tão gostoso e lindo assim?rs! Babei nessa receita!
    Vim te dizer que vou esperar pela sua receita no concurso da Bonfa! Já sei que vai arrasar!
    Beijo grande!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Simone!!!Obrigada, viu!!!Já mandei as receitas,vamos ver...rsrsrs bjinhos!!!!

      Excluir
  5. Olá, quanto tempo!!!!

    O bolo ficou lindo!!!

    Bjs...Uma linda semana!!!

    ResponderExcluir
  6. Cintia querida, que delícia deve ter ficado seu bolo. Sua mãe deve ter ficado super feliz. Que carinho!
    Que bacana deve ser esta série. Queria assistir, mas, na minha Tv só rola Discovery kids atualmente...hahaha. Minhas pequenas tomam conta de tudo.
    bj.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Mônica, eu acabo baixando a série da internet...rsrsrsrs é mto boa...

      Excluir