BLUEBERRY PANCAKES...Para o café da manhã!!!

   Adoro café da manhã!  Principalmente de domingos e feriados.... Essa receita a gente faz rapidinho, não precisa de nenhum eletrodoméstico, suja só uma tigelinha e um fouet ( ou espátula) para misturar os ingredientes e uma frigideira antiaderente para fazer as panquecas doces...O dia já vai começar muito mais feliz....   Bom dia!!!!  :-)


Blueberry pancakes -( panquecas de mirtilo para o café da manhã)
( Baseado na receita da Chef Isadora Becker)
 rendimento:  para 2 pessoas- aproximadamente 6-8 pancakes
tempo de preparo: 10 minutos.

Ingredientes:

•  3/4 de xícara ( chá) de farinha de trigo
•  1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada sal
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó químico
•  1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher e meia (sopa) de manteiga sem sal derretida
•  1/2 colher (chá) de essência de baunilha

 - Mirtilos - usei congelados, direto do congelador para receita....


Modo de fazer:

1-Peneire os ingredientes secos, e faça um buraco no centro.
2- Coloque o ovo, leite, manteiga e essência .
3- Misture bem com fouet até homogenizar.
4- Numa frigideira antiaderente, em fogo baixo, derreta um pouco de manteiga e  vá colocando a massa às colheradas, aproximadamente 2 colheres de sopa rasas para cada. coloque os blueberries, ou framboesas sobre a massa, assim que estiver bom, vire e deixe mais um pouquinho até dourar...
5- Sirva com Maple syrup  ( xarope de bordo) ou outra calda de preferência...