Canapés vapt vupt...

Outro dia fiz um jantarzinho em casa para uns amigos e queria fazer algum aperitivo que ficasse bonitinho, gostoso, mas não desse muito trabalho....daí fui garimpar algumas coisas que já tivesse em casa foi quando achei uma embalagem daquelas torradinhas temperadas, ficariam perfeitas como base,usei as do sabor manteiga temperada. dai tinha um resto de requeijão cremoso na geladeira dando sopa, coloquei dentro de um bico para confeitar tipo pitanga e decorei os canapés, para finalizar, coloquei gergelim preto que comprei, mas ainda não tinha usado... e c´est fini! um aperitivo leve , delicado e charmosinho....que ainda permite diversas variações de ingredientes e modelos...

Bolo Streusel de Lavanda...

Acompanhando alguns blogs que sigo, entre eles o Com uma pitada de açúcar , da Stefânia, tive a inspiração para usar lavanda, um sabor inusitado imaginei, mas onde iria conseguir... ai fui até uma dessas casas de ervas para chás com uma amiga e encontrei... fui correndo para casa e precisava de uma receita, um bolo pensei, corri em outros blogs top como o Technicolor kitchen e o Chocolatria, por fim onde encontrei uma receita de cuca de fubá, usando uma essência feita com lavandas. Mas ai meu marido entrou em cena... ele não come bolo de fubá... bora mudar a receita né... foi ai que pensei no bolo streusel que minha sogra faz só que usando a essência de lavandas e a farofinha da Simone Izumi para arrematar. E ficou assim:



Bolo Streusel de Lavanda
Massa:
1tablete (100g) margarina sem sal
2 xícaras(chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de essência de lavanda
1/2 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa)fermento químico

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture a margarina derretida com o açúcar usando um fouet, em seguida acrescente os ovos, um a um, a essência de lavanda , o leite , a farinha e por último o fermento, só misturado no final. Coloque numa forma 20x30 cm , untada e enfarinhada , e espalhe o crumble de bolachas por cima, levando para assar por aproximadamente 30 minutos a 180 graus,ou até que espetando um palito, saia limpo.

Crumble de Bolacha:
5 colheres de farinha de trigo
4 colheres de açúcar
2 colheres de margarina gelada cortada em cubinhos
7 bolachas do tipo “maria” esmigalhadas

Misture tudo com uma colher ou garfo, até obter uma farofinha.Verta esta mistura sobre a massa crua do bolo.
Caso deseje, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo após assá-lo.

Para o extrato: 1/2 xicara de lavanda seca 250 ml de vodka

Apresentação...

Olá! me chamo Cíntia , moro com meu marido e minha labradora/marmota Mel, sou médica veterinária por formação e trabalho nessa área, cozinho por hobby, e vejo na culinária uma forma de demonstrar afeto aos amigos e familiares, não tenho pretensão alguma com esse blog, a não ser de organizar minhas idéias e receitas culinárias... Sempre tive uma relação engraçada com a comida, desde criança vivia cheia de vontades, minha mãe conta inúmeras histórias em que ficava doente quando cismava com alguma coisa e acho que isso vem de família...( meu pai sempre que vai comprar alguma coisa, escolhe os maiores, e isso já rendeu inúmeros casos como o peru comprado no Natal que não cabia no forno, melancias gigantes que não cabiam na geladeira e por aí vai...) Aprendi a cozinhar sozinha, desde criança pegava os cadernos da minha mãe, adorava livros de receitas, programas culinários e mais recentemente acompanho vários blogs que trazem muitas informações legais e adoro testar as receitas,adaptando quando necessário, coloco uma coisinha aqui, outra ali....e voilà ! quando vejo já saiu alguma coisa....afinal, como disse Rubem Alves no texto da festa de Babette:

"Meus pensamentos começam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalhão para inventar coisas tão incríveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas. Deixou-nos o prazer de inventar a culinária."
"Comer é uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto. Até os ignorantes nenezinhos. Mas poucos são os que se dão conta de que felicidade maior que comer é cozinhar."
"Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado."